20180328家政女皇视频和笔记:自制辣条的制作方法

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本页提供2018年3月28日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《自制辣条》。主要介绍自制辣条的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

自制辣条的制作方法：腐竹上锅蒸软后，改刀切条。锅中放入底油，放入蒜末煸香，依次加入小米辣、辣椒粉、孜然粉、小茴香、白芝麻煸香。加盐、糖调味，再加入少许水，放入腐竹翻炒均匀即可。

图：自制辣条

腐竹又称腐皮，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，素食别有风味。腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育。它浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。

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