20180126家政女皇视频和笔记:蜜汁山药的制作方法

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本页提供2018年1月26日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《蜜汁山药》。主要介绍蜜汁山药的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

蜜汁山药的制作方法：山药过开水烫后去皮切段。将山药放入高压锅，同时加入红糖、盐、枣，注热水加盖压制10分钟。出锅盛盘淋蜂蜜、糖桂花即可。

图：蜜汁山药

削山药的时候，山药黏液滑溜溜的，不仅不好抓，而且黏液中的皂甙成分会引起刺激皮肤，让你感觉红、肿、痛、痒。可以将山药带皮蒸一下再剥皮。或者戴上橡胶手套，或在手上套个保鲜袋。或者弄完山药用肥皂把手洗干净，然后在火上稍微烤一下，就能缓解刺痒了。

山药不能“长”，这个“长”，是说做熟山药时时间不易过久。如果长时间的来加工，山药的作用就会大大折扣，把山药蒸熟就好。无论是切片，还是切段，还是整个的去蒸，根据山药的薄厚不同，蒸的时间也不同，加工大约5~10分钟，最多也不过20分钟。

加工时间长了，山药里面的粘液蛋白破坏了以后，所起到的健脾、养胃的作用，就会大打折扣，山药就白吃了哦！

（家政女皇节目视频20180126全集在线播放将在1.26稍后更新发布）

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