20171230家政女皇视频和笔记:干煵萝卜丝的制作方法

所在栏目：家政女皇 家政女皇2017 核心内容: 干煵萝卜丝

本页提供2017年12月30日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《干煵萝卜丝》。主要介绍干煵萝卜丝的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

冬天气候寒冷，但室内由于门窗紧闭，加之一般都有暖气、空调，若整个冬天都紧闭门窗，室内不仅燥热而且浊气太多，容易生病。所以，即使在寒冷的冬季，也要每天适量地开一开窗，通一通风，以益身体健康。我们的机体也是如此。冬季天寒地冻，人体皮肤腠理处于收缩状态，所以，体内阳气相对亢盛。同时，由于人们户外活动减少，出汗散热的机会减少，而且往往还会因冷进食很多诸如羊肉等热性食物，这样反而容易让人产生内热，出现消化不良，气机郁滞现象。这时，如果我们适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。

白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法。冬天在即，人们为抵御寒冷，吃肉较多。熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中和羊肉的温热，三可以破气、行滞，预防消化不良。

图：萝卜大集合

胡萝卜中除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。因此被称作“平民人参”。在干燥的季节里，吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜生吃养血，熟吃补身，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收，注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏β―胡萝卜素。

立冬以后，空气变得干燥，许多上班族感觉口干唇燥。青萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果极佳，还有健脾防痰，生津止渴等功效，青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。

夏天较多见，水萝卜利尿功能特别好，有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。

吃萝卜对于健康是有帮助的，但这并不是意味着萝卜吃越多越好，在生活中要是过多的吃萝卜，对于健康并不会得到帮助，相反会伤害身体。

吃萝卜会放屁，是很多人对萝卜又爱又恨的地方，吃它确实能够滋补身体，但是，当忍不住放屁，会造成尴尬的情况。其实，这样的情况也是显明，萝卜的一个功效，吃萝卜能够下气，使得肠道中的气体从肛道中排出来。而生活中脾虚的患者不要多吃萝卜，由于萝卜有下气、消滞的作用，对于脾胃虚弱的人有很强的刺激，这种刺激会造成胃纳不佳、大便溏泻。吃萝卜会带来过多的行气，会造成身体虚弱。

在生活中萝卜虽说是好食材，但是，吃多了对于健康也是有伤害的。

干煵萝卜丝的制作方法：萝卜切丝加盐杀水。五花肉下锅煸炒，依次加姜丝、葱丝、酱油、花雕酒调味。加蒜、冬菜、萝卜丝继续煸炒。最后加盐、白糖、味精、香油、小葱翻炒均匀即可。

20171230家政女皇视频和笔记:干煵萝卜丝的制作方法