20150417家政女皇视频和笔记:王旭峰,菠萝为什么要用盐水泡

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本页提供2015年4月17日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王旭峰。主题是《菠萝能化肉也能化肉积》。主要介绍菠萝为什么要用盐水泡，如何挑选好菠萝，薄荷菠萝的制作方法等相关内容，百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

王旭峰：营养专家。

菠萝富含甙类物质、菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶可以分解蛋白质从而达到促消化的作用。甙类物质对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，所以吃菠萝前要用盐水浸泡30分钟再用清水冲洗。

矮胖子、叶子长、芽眼大、细心的菠萝是口感好的菠萝。

菠萝虽然能解暑止渴、消食止泻，但是也不能多吃，对菠萝蛋白酶过敏的人要少吃菠萝。有口腔溃疡疾病的人要尽量少吃菠萝。

图：菠萝过敏的症状

大厨家常菜：薄荷菠萝。

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