20141221家政女皇视频和笔记周末版:刘纳,姜波讲大煮干丝的制作

所在栏目：家政女皇 家政女皇2014 核心内容: 大煮干丝 金钩油菜

本页提供2014年12月21日河北卫视播出的家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘纳、姜波。主题是《周末回家吃饭的智慧》。主要介绍大煮干丝的制作方法，金钩油菜的制作方法等相关内容，百年养生家政女皇提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。

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大煮干丝的制作方法：

先把鸡肉洗净；准备鸡汤一份（锅内加水，放入鸡肉、葱、姜、料酒，大火烧开，小火煮30分钟）；将豆腐皮切成细丝，放入热水中焯一下；把火腿肉切成细丝，将笋切成细丝；锅内加水和鸡汤，锅内放入豆腐丝；放入鸡脯丝，大火烧开；15分钟后放入虾仁，放入盐调味，然后再放入火腿丝；盛入碗中，即可。

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金钩油菜的制作方法：

油菜洗净，一切二。海米泡软。热锅凉油，油热放姜丝煸炒。放海米炒出香味。先放菜梗炒几下。再放叶煸炒。放盐、鸡粉拌匀出锅。

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20141221家政女皇视频和笔记周末版:刘纳,姜波讲大煮干丝的制作