20141025家政女皇视频和笔记周末版:清蒸鲈鱼,冬瓜羊肉片的制作

所在栏目：家政女皇 家政女皇2014 核心内容: 清蒸鲈鱼 冬瓜羊肉片 老干妈炒肉

本页提供2014年10月25日河北卫视播出的家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张晔、姜波。主题是《健康调养过周末》。主要介绍清蒸鲈鱼的制作方法，生抽和老抽该如何使用，冬瓜羊肉片的制作方法，老干妈炒肉的制作方法等相关内容，百年养生家政女皇提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

清蒸鲈鱼的制作方法：

将鲈鱼中间斜着片开，鱼盘底部码上葱姜片，上锅蒸制15分钟；锅中坐油，煸炒洋葱丝，下入姜片、美极鲜酱油、生抽，兑上清水，调入白糖、盐将秘制鱼汁熬制，下入香菜根和拍松的大蒜。等鲈鱼蒸熟后浇在蒸熟的鲈鱼上即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼最补脑。

生抽和老抽该如何使用见下图

生抽和老抽该如何使用

冬瓜羊肉片的制作方法：

坐火，放少许油将羊肉片放入锅中煸出水分，下入洋葱、蒜末、姜末调味；烹入少许生抽下入冬瓜、盐和热水、老抽收汁即可。

冬瓜羊肉片

老干妈炒肉的制作方法：

锅中坐油，下入煮成7成熟的五花肉片煸香，下入老干妈辣酱、甜面酱，再下入蒜苗，烹饪少许水，糖、洋葱炒匀即可。

老干妈炒肉

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