20140901家政女皇视频和笔记:刘春光讲食用油哪种好,食用油过期

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本页提供2014年9月1日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘春光。主题是《煎炒烹炸千万不要用错油》。主要介绍浸出油可以放心吃，如何少油控油，什么是油的克星，什么油是好油，油品如何保存，麻油山菌酱金豆的制作方法等相关内容，百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

刘春光：中华毒理学学会毒理学专家。

浸出油无毒可以放心吃，但是浸出油没有压榨油香，压榨油营养更全更均衡。

国家规定每人每天的食用油量是25克。吃植物油大了要少吃主食。动物油吃多了会导致粥样硬化。因此建议少吃动物油。

多吃膳食纤维能改善吃植物油多的困扰。

油应该换着吃，能做到饮食多样化。调和油是人造的勾兑油。

烹饪时油温不要超过280度，高于280度会有致癌风险。

含不饱和脂肪酸高的油容易变质，建议买小瓶包装或深色包装。牢记阴凉、密闭、干燥的六字原则，油瓶尽量远离高温灶台。

大厨家常菜：麻油山菌酱金豆。

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