20140714家政女皇视频和笔记:左小霞讲漂白蘑菇,平菇,口蘑,草菇

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本页提供2014年7月14日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是左小霞。主题是《蘑菇养生有新知》。主要介绍漂白蘑菇可别吃，蘑菇可以降血糖，哪种蘑菇能抗癌，哪种蘑菇生吃有毒，蘑菇养生的禁忌，蘑菇手抓饭的制作方法等相关内容，百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

左小霞：解放军309医院营养科主任。

泡过的蘑菇有刺鼻的味道，太白的、肉质绵软的蘑菇要警惕。

蘑菇虽然长在腐败的地方，但是它有化腐朽为神奇的功效，富含蘑菇多糖能提高免疫力，富含较多的矿物质和维生素有降血糖的功效。鲜蘑的维生素比干蘑多；干蘑的矿物质比鲜蘑多。

平菇性平，价廉物美，自身含有消化酶，还能能刺激胃酸分泌消化酶，对消食有帮助。烹饪平菇最好不要焯水。

金针菇又叫智力菇，含锌多，对小孩的大脑发育有好处。

金针菇里含有低剂量的秋水仙碱，不焯水的金针菇有可能引起中毒。

草菇含有大量的烟酸对皮肤粗糙有平复作用。草菇的造血功能较强，贫血的人也宜多吃草菇。

草菇偏凉，寒凉的人要少吃。

大厨家常菜：蘑菇手抓饭。

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