20140703家政女皇视频和笔记:刘钊讲酸梅汤,绿豆汤,海米西瓜皮

所在栏目：家政女皇 家政女皇2014 核心内容: 酸梅汤

本页提供2014年7月3日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘钊。主题是《简单消暑饮千万别做错》。主要介绍乌梅和话梅不是一个品种，绿豆汤有红绿之分，海米西瓜皮、姜丝乌梅饮、翠衣绿豆粥的制作方法等相关内容，百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

刘钊：北京同仁堂主治医师。

外面买的酸梅汤都是一样的，没有一对一的功效，因此要自己对症制作。

乌梅有收涩、生津止渴的功效。山楂有健胃消食、解油腻的功效。大枣有健脾、生津养血的功效。豆蔻有化湿的功效。桂花有健脾的功效。甘草有解毒有益气的功效。

乌梅15克、山楂15克、大枣几枚、豆蔻3克、甘草5克、桂花在快出锅时按自己喜好加入。

乌梅和话梅不是一个品种，乌梅是梅子炮制而成的；而话梅是用李子或梅子腌渍而成。

姜丝乌梅饮的制作方法

绿豆汤煮的时间短，颜色就是绿色；煮时间长了颜色就是红色。有研究表明，颜色越红，抗氧化能力越低，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果越好。煮绿豆汤最好用纯净水。

翠衣绿豆粥的制作方法

大厨家常菜：海米西瓜皮。

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