菊花鱼丸汤

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    菊花鱼丸汤的制作方法：花鲢鱼浸泡一个小时后刮出鱼肉后放入冰水中，取出攥干水分加入盐、大油、生粉、姜水、蛋清倒入搅拌机搅拌成鱼泥。水热至八成，下入鱼丸，加入盐、黄酒、菊花。盆底放入味精、大油、菊花鱼丸汤即可。

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