20131230健康之路视频和笔记:张斌讲冬瓜皮,西瓜皮,陈皮,柚子皮

所在栏目：健康之路 健康之路2013视频全集 核心内容: 陈皮 柚子皮 冬瓜皮 西瓜皮

本页提供2013年12月30日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张斌。主题是《巧用厨房边角料(上)》。主要介绍三皮汤的制作方法，冬瓜粥的制作方法，冬瓜鲫鱼汤的制作方法，西瓜皮可以怎么吃，橘皮雪梨饮的制作方法，橘皮饮的制作方法等相关内容，百年养生网健康之路栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

张斌：北京中医药大学教授。

专家观点：厨房边角料也是好材料，在日常生活中可以帮助我们很多问题。

冬瓜皮最适合以下哪种情况使用？感冒以后？小便不畅时？上火时？

正确答案是冬瓜皮最适合以小便不畅时使用。

专家观点：冬瓜皮有很好的的利水消肿作用。冬瓜皮煮水内服药效最好。冬瓜皮煮水有清热暑热的作用。

专家推荐冬瓜皮食疗方：三皮汤、冬瓜粥。

专家推荐小儿腹胀、厌食食疗方：冬瓜鲫鱼汤。

现场调查：生活中你怎么用西瓜皮？

专家观点：西瓜翠衣有生津止渴的作用。

现场演示：西瓜哪部分药效最好？

专家观点：新鲜的西瓜翠衣外涂可治痱子。西瓜皮捣汁外敷可缓解口腔溃疡。

陈皮是哪种橘子的皮？柑橘？砂糖橘？小金橘？

正确答案是陈皮是柑橘的皮。

现场讨论：鲜橘皮和陈皮有什么区别？

专家观点：新鲜的橘子皮是陈皮的原料；二者的区别是含的挥发油不一样；新鲜橘子皮醒神、醒脑、醒胃。

何嘉博士现场演示：清洗橘皮的方法。橘皮的妙用。

专家推荐橘皮食疗方：橘皮雪梨饮、橘皮饮。

专家观点：柚子皮入药叫化橘红。柚子皮可助消化、止咳化痰、醒酒。

现场讨论：如何去除果蔬上的农药？

哪种去除瓜果农药残留的方法相对较好？清水泡？白醋水浸泡？淡碱水浸泡？

正确答案是淡碱水浸泡去除瓜果农药残留的方法相对较好。

何嘉博士现场演示：去除农药哪种方法更有效？

哪种果蔬皮有抗癌作用？土豆片？石榴皮？葡萄皮？

正确答案是葡萄皮有抗癌作用。

专家观点：石榴皮有止血、止泻、杀虫、止痒的作用；焙干研末可止血。

现场讨论：土豆皮能吃吗？

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