20131024健康之路视频和笔记:陈伟讲痛风患者应该怎么吃,嘌呤

所在栏目：健康之路 健康之路2013视频全集 核心内容: 嘌呤

本页提供2013年10月24日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是陈伟。主题是《痛风，你不知道的事(三)》。主要介绍痛风患者能吃肉吗，适合痛风患者食用的肉类，降低嘌呤的烹饪方式，痛风患者怎么吃烤肉更健康，适合痛风患者的海鲜等相关内容，百年养生网健康之路栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

陈伟：北京协和医院副教授。

现场讨论：痛风患者能吃肉吗？

专家观点：常见的肉含嘌呤中等偏上，因此可以吃但是不能放开吃。痛风发作时每天吃肉不应超过100克。尿酸高的人呢每天吃肉不应超过200克。

哪种肉类较适合痛风患者食用？鸡肉？羊肉？牛肉？

正确答案是牛肉较适合痛风患者食用。

专家观点：动物体积越小嘌呤含量越高。痛风患者尽量不要吃动物内脏。痛风患者不宜食用火腿。鸡蛋高蛋白低嘌呤适合痛风患者。

哪种烹饪方式能降低嘌呤？烤？炖？炸？

正确答案是炖能降低嘌呤。

专家观点：痛风患者不能喝肉汤。

现场讨论：痛风患者怎么吃烤肉更健康？痛风患者怎么做肉馅更健康？

何嘉博士现场演示：牛肉丸巧做去嘌呤。

专家观点：海鲜大多嘌呤高不适合痛风患者。

哪种海鲜适合痛风患者食用？带鱼？海参？扇贝？

正确答案是海参适合痛风患者食用。

现场讨论：痛风患者如何巧吃扇贝？

专家观点：海鱼嘌呤高不适合痛风患者。鱼子嘌呤很高不适合痛风患者。痛风患者要慎食鱼罐头。带壳海鲜嘌呤高，痛风患者不宜食用。

痛风患者要尽量少吃哪种海产品？海米？干贝？紫菜？

正确答案是痛风患者要尽量少吃紫菜。

现场讨论：痛风患者能吃海苔吗？

专家观点：海菜泡发后嘌呤含量相对较低。

20131024健康之路视频和笔记:陈伟讲痛风患者应该怎么吃,嘌呤