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20240716健康之路视频和笔记:何丽,苦瓜素,瓜氨酸,土臭素,苦瓜
发布时间:2024-07-22 14:30:41
作者:百年养生网
出处:百年养生网
所在栏目:健康之路 健康之路2024视频全集
本页提供2024年7月16日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是何丽。主题是《时节之食-夏》。主要介绍盘点三种夏日瓜类蔬菜,健健康康过盛夏等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。
夏日VC瓜-苦瓜
苦瓜的苦味主要来源于其中的苦瓜素,这是一种特殊的苦味物质。然而,在常见的食用苦瓜品种中,尤其是白玉苦瓜和苹果苦瓜,苦瓜素的含量相对较低,因此食用时更多体验到的是苦瓜的风味而非强烈的苦味。
图:苦瓜
苦瓜中含有丰富的营养元素,其中最为人所熟知的是维生素C。维生素C能够促进胶原蛋白的合成,作为一种抗氧化维生素,它可以清除自由基,促进钙和铁的吸收,并能增强免疫力。
夏日解暑瓜-丝瓜
丝瓜属于葫芦科植物,富含瓜氨酸,这种成分不仅具有抗氧化功能,还能有效增强人体免疫力。
此外,丝瓜还是钾元素的优质来源。在炎热的夏季,人体因高温而大量排汗,会导致体内水分及钠和钾等电解质流失。适量食用丝瓜等富含钾的食物,有助于补充因排汗而损失的矿物质,维持身体机能的正常运作。
丝瓜带有土腥味,主要是由于其中含有一种名为土臭素的成分。在烹饪丝瓜时,可以搭配适量的海鲜食材(如虾、蟹等)。海鲜的鲜味可以有效地掩盖丝瓜的土腥味,使整道菜肴更加美味可口。
夏日补水瓜-冬瓜
夏天由于天气炎热,人体容易出汗,导致体内水分流失较快,因此需要增加水分的摄入量。
冬瓜的含水量极高,非常适合在夏天食用。并且它的热量低,食用后容易产生饱腹感,从而减少对其他高热量食物的摄入,很适合减肥人群食用。
https://tv.cctv.com/2024/07/16/VIDEVltEkrS8vj4e2Rrlux5L240716.shtml
20240716健康之路视频和笔记:何丽,苦瓜素,瓜氨酸,土臭素,苦瓜
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