20130917健康之路视频和笔记:陈伟讲控制主食,甘油三酯,玉米烙

所在栏目：健康之路 健康之路2013视频全集 核心内容: 甘油三酯 控制主食

本页提供2013年9月17日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是陈伟。主题是《高血脂的完美餐桌（下）》。主要介绍甘油三酯的来源，哪一类高血脂患者需要控制主食，玉米烙的制作方法，每天吃多少蔬菜可降血脂，炸蘑菇的制作方法，开瓶的红酒如何保存等相关内容，百年养生网健康之路栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

陈伟：北京协和医院肠内肠外营养科副教授。

现场讨论：高血脂患者要少吃哪些食物？高血脂患者需要控制主食吗？

哪一类高血脂患者需要控制主食？总胆固醇高？甘油三酯高？低密度脂蛋白胆固醇高？

正确答案是甘油三酯高的高血脂患者需要控制主食。

甘油三酯的来源：油、过高的能量代谢不出去转化为甘油三酯，比如糖。

专家观点：过多主食导致能量过剩，升高血脂。

现场讨论：一天吃多少主食合适？

专家观点：高血脂患者可适当多吃粗粮。

何嘉博士现场演示巧吃粗粮降血脂-玉米烙。

被称为“血液健康卫士”的是哪类食物？蔬菜？水果？坚果？

正确答案是被称为“血液健康卫士”的是蔬菜。

专家观点：多吃蔬菜有利于降血脂。

蔬菜补充了膳食纤维；含有丰富的维生素，含有丰富的钾和钙。

现场讨论：每天吃多少蔬菜可降血脂？

专家观点：一天需要吃3斤菜才能降血脂。

现场讨论：高血脂患能多吃水果吗？

下列哪种食物高血脂患者可以放心多吃？干果？菌类？薯类？

正确答案是菌类高血脂患者可以放心多吃。

现场讨论：高血脂患者能多吃干果吗？

专家观点：40粒葵瓜子相当于一勺油。高血脂患者可多吃菌类。

何嘉博士现场演示巧吃菌类降血脂-炸蘑菇。

下列哪种饮品对高血脂患者更有益？鲜榨果汁？咖啡？红酒？

正确答案是红酒对高血脂患者更有益。

现场讨论：为什么高血脂患者不宜多喝果汁？

专家观点：鲜榨果汁属于较高糖分的饮品，高血脂患者不宜饮用太多。

专家观点：每天喝2两红酒有利于降血脂。

现场讨论：开瓶的红酒如何保存？高血脂患者能喝白酒吗？

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