20130713健康之路视频和笔记:陈勇讲西瓜,扁豆,扁豆粒,姜,薏米

所在栏目：健康之路 健康之路2013视频全集

本页提供2013年7月13日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是陈勇。主题是《选对食材过夏天（上）》。主要介绍“天生白虎汤”指什么，西瓜的功效，如何挑选西瓜，吃西瓜的禁忌，扁豆哪部分最常入药，夏季适合吃哪种姜，薏米的功效等相关内容，百年养生网健康之路栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

陈勇：北京中医医院教授。

“天生白虎汤”指什么？冬瓜？苦瓜？西瓜？

正确答案是天生白虎汤指西瓜。

专家观点：西瓜含水量十分丰富。

西瓜的功效：解暑、清热、利尿。

专家观点：西瓜瓤可做西瓜霜、西瓜膏。西瓜外皮（西瓜翠衣）可以入药。西瓜皮可以拌凉菜。

现场讨论：如何挑选西瓜？

何嘉博士现场演示如何挑选西瓜。

挑西瓜要点：瓜蔓要弯曲、瓜皮黄色部分要小、瓜皮的纹路要呈发散状、瓜蒂要凹陷，越小越好。

专家观点：脾胃虚寒或有胃痛的人不宜多吃西瓜。

现场讨论：夏天为什么要多吃扁豆？

扁豆哪部分最常入药？扁豆衣？扁豆粒？扁豆花？

正确答案是扁豆粒最常入药。

现场讨论：平时怎么吃扁豆？

专家观点：姜皮性寒，可治水肿。

现场讨论：为什么夏天要多吃生姜？

夏季适合吃哪种姜？鲜姜？干姜？都可以？

正确答案是夏季适合吃鲜姜。

现场讨论：鲜姜和干姜有什么区别？

薏米的功效：化湿、健脾、舒经络。

哪种情况应多吃薏米？犯脚气？心率过快？口干舌燥？

正确答案是犯脚气情况应多吃薏米 。

专家观点：薏米性寒，孕妇不宜多吃。

20130713健康之路视频和笔记:陈勇讲西瓜,扁豆,扁豆粒,姜,薏米