20200823健康之路视频和笔记:傅延龄,醋,腊八蒜,简化版苦酒汤

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本页提供2020年8月23日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是傅延龄。主题是《一种调料一味药—醋》。主要介绍醋的区别有哪些，陈醋的酿造过程，醋的药用和妙用等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：一种调料一味药—醋

醋的药用历史约有2000年，相传是杜康的儿子用酿酒剩余的材料造出了醋。相传华佗外出诊病，碰见一位因为蛔虫扰动而腹部疼痛的人，华佗将用醋泡过的蒜泥给患者服用后，疼痛很快缓解。

用醋炮制药材，能帮助药效归经，寻找靶点。

陈醋酿造、存储、发酵时间长，活性酶更多。

醋含有醋酸，对于所有的食物都有消化作用，胃酸少的人，适量吃醋，能帮助消化。

大蒜辛温、散寒，醋泡蒜不仅可以中和蒜的辛辣味道，还可以让生蒜变为熟蒜。

醋姜在一起可温胃、发散皮肤和肌肉里的水气。

醋有保护咽喉黏膜，消除咽喉炎症的作用。

简化版苦酒汤：醋与鸡蛋清，按1：1的比例混合后煮沸，用分次含咽的方式食用，每次含咽1或2毫升。

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