20200701健康之路视频和笔记:张雪亮,葱烧海参,葱油,葱豉汤

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本页提供2019年7月1日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张雪亮。主题是《通阳养肺一根葱》。主要介绍葱的各部叫什么，葱的外用妙招有哪些，葱油的炼制方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：通阳养肺一根葱

张雪亮：中国中医科学院主任医师。

《本草纲目》中记载葱，又名菜伯，是菜兄弟里的老大，可搭百菜，也有养生功效。葱又叫肺菜，有辛温、散寒、通窍、解表的功效，葱的各部分都有名：连接葱须的部分叫葱白，葱叶子叫葱青，葱外部一般扯去不用的叫葱袍，葱叶里一些黏黏糊糊的物质叫葱苒，葱刚长出来的时候叫葱针。

公元前680年左右，我国山东章丘一带开始种植大葱，章丘的大葱，不仅植株高、大，葱白长度可达80厘米-1米，其口感上还微甜、清脆，因而章丘大葱被明朝皇帝封为葱中之王。

将葱须、葱白切碎，装入布袋放在膀胱处，再在上方放置一个装有50度温水的热水袋，可治疗小便不通畅。

取8-10根葱，用小绳子捆绑1.5厘米的长度，然后将绑好的左右两端剪断，将处理好的葱段倒着立起来放到人体的穴位上方，可以做隔葱灸。

冬季寒冷以及夏季因使用空调设备等导致寒气产生时，体寒的人可以适量多用葱爆羊肉。

葱烧海参，适合体质较虚的人、老人、肺肾虚患者、老慢支患者、肺气肿患者、肺心病患者、慢阻肺患者、宫寒的女性、肾亏的男性食用。

北方葱油的炼制方法：小火热豆油，加入八角、少量花椒、姜片和蒜，将葱切段倒入锅中熬制，再放入少量香菜梗调味，待葱炸制焦黄状态，即可关火倒出。

南方葱油的炼制方法：取葱头切碎，锅中小火烧油，未起烟时即倒入葱碎，并不停搅拌，待葱炸成金黄色关火倒出即可。

葱豉汤可用于预防、治疗风寒感冒，但注意煮制的时间不宜过长。

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