20190420健康之路视频和笔记:刘英华,糖尿病,无糖食品,升糖指数

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本页提供2019年4月20日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘英华。主题是《糖尿病饮食误区》。主要介绍多吃粗粮能降血糖吗，糖尿病患者应尽量不喝粥吗，糖尿病患者可常吃无糖食品吗，糖尿病患者吸烟会刺激血糖升高吗，糖尿病患者不应该吃西瓜吗等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：糖尿病饮食误区

吃粗粮并没有降血糖的作用，只是延缓了血糖的升高。粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以延缓肠道对于血糖的吸收，延缓糖尿病患者餐后血糖的升高。

人体中缺少分解膳食纤维的酶，如果每日过量食用粗粮，会使肠道负担变重，影响体内营养均衡。专家建议糖尿病患者每日食用粗粮的量保持在1两左右。

不论是粥还是其他主食，其碳水化合物含量是相同的，所以不论是喝粥还是食用主食对于糖尿病患者控糖的影响相差不大。但是，因为粥比其他主食更容易消化，易使人体血糖出现较大浮动。所以，专家建议糖尿病患者在喝粥后应进行适量运动，并且尽量选择杂粮粥。

糖尿病患者如果连续两周血糖控制在餐后10毫摩尔每升以下，可以用一些杂粮粥配合干粮食用。

糖尿病患者不可以常吃无糖食品，无糖食品指的是无蔗糖的食品。但是它里边的淀粉、脂肪却不可忽略，依旧是含糖或者是高能量的食品。以无糖沙琪玛为例，同等质量下，无糖沙琪玛的热量约是馒头的两倍。

烟中含有“烟碱”，“烟碱”一方面会刺激体内肾上腺素分泌，导致胰岛素变化，从而升高血糖。另一方面，“烟碱”会收缩血管并且降低血管壁的光滑程度，使血液粘稠不易通过，容易导致心梗、脑梗。

糖尿病患者在选择水果时，应尽量选择升糖指数较低的水果，这样可以使血糖比较稳定，不会出现波动。

但是西瓜是例外，虽然西瓜血糖生成指数高，但其含有大量的水分可以维持糖分的总摄入量的均衡。血糖控制稳定的糖尿病患者，每天水果总摄入量在200g左右是可以的。

榴莲和牛油果虽然升糖指数较低，但是二者的脂肪和碳水化合物含量较高，不建议糖尿病患者食用。

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