20190223健康之路视频和笔记:刘英华,卵磷脂,大豆异黄酮,雌激素

所在栏目：健康之路 健康之路2019视频全集 核心内容: 卵磷脂 大豆异黄酮

本页提供2019年2月23日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘英华。主题是《风靡的营养素你补对了吗》。主要介绍大豆异黄酮的两种功能，大豆异黄酮的科学补充量，适合补充卵磷脂的人群等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：风靡的营养素你补对了吗

大豆异黄酮是主要存在于大豆中的多酚类活性营养物质，其分子结构与雌激素的分子结构相似，被誉为植物雌激素，可以作为天然的雌激素替代品。

作为植物雌激素，大豆异黄酮可以帮助身体雌激素双向调节。

大豆异黄酮可以保护心血管系统。大豆异黄酮是由多种化学结构组成，其中的金雀异黄酮可以防止血管内皮细胞的氧化和在血管壁上的沉积，对预防动脉粥样硬化有非常好的作用。

大豆异黄酮虽好，但是怀孕前后的女性不能服用大豆异黄酮。妊娠期的女性应孕激素高，雌激素低，如果这时补充大量大豆异黄酮可能会造成流产。

国际大豆异黄酮组织提出，人体安全的大豆异黄酮摄入量在每天40-80毫克，有效剂量为每天60毫克。大豆异黄酮天然存在于豆腐、豆干等豆制品中，其中干焙的炒豆子大豆异黄酮含量最高每100克可达167毫克。动物肝脏、牛肉、坚果中也含有大豆异黄酮。

注意：随着年龄的增长，女性可以适当多补充一点豆制品，但孩子不建议摄入太多豆制品。豆制品中除了含有植物雌激素外还含有植物蛋白，摄入过多会给孩子的肾脏造成负担。也不建议男性补充大豆异黄酮。

大豆异黄酮没有丰胸的神奇作用。虽然丰胸与雌激素的分泌水平有一定关系，但与遗传、营养状况、活动量、心情以及生理状况都密切相关，是多种因素综合作用的结果。

磷脂是组成细胞膜的重要成分，与脂肪共同称为脂类。卵磷脂主要存在于大脑神经细胞膜上，有健脑益智、帮助大脑清醒的作用，还能帮助身体调整血脂，降低胆固醇。其次存在于肝脏、皮肤等细胞膜上，有保护肝脏，美容护肤的功用。

卵磷脂在日常的食物当中广泛存在，鸡蛋、肝脏、大豆、花生、牛肉、菌类中都富含卵磷脂。

只要是按照平衡膳食来生活，卵磷脂一般是不会缺乏的。有高脂血症、高胆固醇血症、蛋黄过敏等不能吃蛋黄的人群，可以适量服用卵磷脂补充剂。

营养成分或营养补充剂的作用都是缓慢的，是一个循序渐进，慢慢积累的过程。

卵磷脂虽然是神经细胞膜上必不可少的成分，但不能通过短时间集中性的补充就完全进入到脑神经细胞中去，不建议在考试等大量用脑前临时抱佛脚的大量补充，以防一次性摄入过多造成中毒。

目前市面上的卵磷脂补充剂一般是胶囊状，质地澄清，比较透明，多粒之间一晃就能分开不发黏的是比较好的。卵磷脂补充剂一次一粒，一天两粒到三粒左右就够了，切不可贪多。

20190223健康之路视频和笔记:刘英华,卵磷脂,大豆异黄酮,雌激素