20180104健康之路视频和笔记:陶琳,萝卜,白菜,鲍汁萝卜,腐乳玉珠

所在栏目：健康之路 健康之路2018视频全集 核心内容: 鲍汁煨萝卜 腐乳白玉珠

本页提供2018年1月4日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是陶琳。主题是《这是我的菜》。主要介绍鲍汁煨萝卜、腐乳白玉珠的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：这是我的菜

萝卜是冬天的当家菜，有通的特性，上通肺（上焦）能清热化痰、中通脾胃能消食化积、下通痛肠道可以清肠通便。

脾胃虚弱的人不适合生吃萝卜。腹部胀满、嗳气酸腐、大便干燥酸臭的人适合吃萝卜。萝卜的辣味就是芥子油，可以清肠通便。

鲍汁煨萝卜的制作方法：萝卜去皮切滚刀块，萝卜冲水25分钟或浸泡1小时去味；高压锅坐开水后下入葱姜、五花肉、鲍鱼汁、生抽、老抽调味后放入萝卜压制18分钟；捞出后淀粉勾芡即可。

腐乳白玉珠的制作方法：萝卜挖球用盐杀水去味，冲洗萝卜并蘸干水分；锅中坐油等油温六成热时炸萝卜备用；将泡好的海米在锅中煸炒一下放入姜蒜葱再放入水、腐乳汁下入萝卜烧2分钟即可出锅。

白菜可以清热，冬天上火的时候可以吃点白菜去去火。白菜根煮水有清热的功效，白菜根、白萝卜、葱白煮水有治疗感冒的功效。白菜含水量可以达到95%，还可以润燥。白菜还可以降脂，可以清利血管。

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