20170529健康之路视频和笔记:钱会南,绿豆,赤小豆,扁豆,山楂,麦芽

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本页提供2017年5月29日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是钱会南。主题是《俗语中的养生智慧》。主要介绍为什么说宁可食无肉不可食无豆，山楂的分类，麦芽的分类等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：俗语中的养生智慧

宁可食无肉不可食无豆。每百克猪肉含蛋白质17克；每百克牛肉含蛋白质20克；而每百克大豆含蛋白质可以高达30克。而且豆类的脂肪很低不容易发胖，所以血脂高的人群选择使用豆类比选择食用肉类要安全合理。

中药里很多豆类都是药食同源的，白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。可以健脾除湿，解决脾气虚弱、食欲不振、暑湿泄泻、胸闷腹胀等问题。

赤小豆有化湿利水、解毒清热的作用。赤小豆煮水缓解腹胀效果好，赤小豆的皮利水作用强。

中医认为，绿豆性味甘、凉，人心、胃经，有清热解暑、利尿通淋、解毒消肿之功，适用于热病烦渴、疮痛肿毒及各种中毒等，为夏日解暑除烦、清热生津的佳品。

红豆性平，味甘酸。有健脾止泻，利水消肿之功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿。

山楂又分生山楂、炒山楂、焦山楂。小儿积食吃生山楂；消化不良腹泻吃焦山楂；胃凉食欲不振吃炒山楂。

麦芽主要用于前列腺疾病等肝郁气滞，痰湿内停者，一般见有肋腹胀闷，会阴疼痛不适，小便淋涩，大便不畅，心情抑郁，食少运迟等症状。生麦芽疏肝理气、炒麦芽消食化滞、焦麦芽消食化滞效果更好。

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