20161003健康之路视频和笔记:常翠青,隐形糖,龋齿,肥胖,糖尿病

所在栏目：健康之路 健康之路2016视频全集 核心内容: 健脾化湿茶 隐形糖

本页提供2016年10月3日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是常翠青。主题是《开门七件事-糖》。主要介绍正确吃糖保健康等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

今天我们讨论的糖是添加糖，成人每天吃糖量不应超过40克，换算成方糖就是不应超过8块。日常生活中，饮料，甜食中存在着很多的添加糖，这导致很多人的每天糖的摄入量其实都是超标的。据调查统计，从1982年每年人均1瓶饮料（500毫升）到2012年的200多瓶，30年人均饮料消费量增加了325倍。

不仅仅是甜味的食品中含有糖类，有些吃起来感觉不甜的食品中也是有糖类的存在。这也就是为什么很多人疑惑自己吃甜的并不多，为什么血糖还控制不好的原因。我们生活中常常通过五大类食品来获取糖类，这五大类食品包括水果、烹调用糖、甜点、薯类食品和粮食。

图：各种饮料含糖量大比拼

多摄入糖引起的健康风险：龋齿、肥胖、糖尿病。

哪种饮料含糖量最高？碳酸饮料？乳饮料？功能饮料？

正确答案是：碳酸饮料含糖量最高。一块方糖含糖4.5克，如果按照200毫升的果汁饮料折合方糖4-5块；600毫升可乐折合方糖14-16块；500毫升的冰糖雪梨折合方糖14块；600毫升苹果味碳酸饮料折合方糖17块；330毫升乳酸菌饮料折合方糖11块。想要控糖需要从碳酸饮料控起。在制作碳酸饮料的时候需要充入气体，为了保证良好的口感需要加入大量的糖去中和。

以一200毫升的软包装果汁为例，其碳水化合物的含量为11.3g，即一瓶果汁中的含糖量为22.6克，也就是4-5块的方糖。因为原果浆中含有果糖，但是在外面售出的果汁大都是勾兑的，超过10%就可以称之为果汁，所以为了保证口感还是会添加糖。

饮料中间碳酸饮料的含糖量最高，大家在购买饮料的时候还是需要关注下营养成分表，在根据自己的需求来有选择的购买饮料。过量的饮用糖量较高的饮料会导致龋齿，肥胖，长期过量摄入糖会引起胰岛素抵抗，会反复的刺激我们的胰岛来分泌胰岛素，结果就是会引起糖尿病。

一包果冻，每100g含有22.g，平均每一个果冻中就含有一块多的糖量。冰激凌的口感众多，在调节糖量的时候也是不一样的，以牛奶味的冰激凌为例，每百克中含有18.8克的糖（碳水化合物），一罐90克的冰激凌相当于有4块方糖的含量。在吃零食的时候，很多吃上去并没有太多的甜味，特别是蜜饯类的产品，有点甚至是酸的口感，但是在加工过程中，为了使零食更长时间的保存通常也会加入较多的糖分。

无糖蛋糕的制作方法：5个鸡蛋打散，加入25克木糖醇调匀，加入500克面粉、25克泡打粉，放入小模具中，锅中加水烧滚，放入蛋糕，蒸熟。

如果可以尽量少喝饮料，每天的量最好不要超过一瓶。甜点也应该控量，依旧想吃甜食可以尽量选择代糖，甜味剂的食物

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