20151227健康之路视频和笔记:李缨,骨质疏松,缺钙,钙流失,隐形盐

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本页提供2015年12月27日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李缨。主题是《解救钙先生(上)》。主要介绍为什么补钙却还是缺钙，哪种茶最影响钙吸收，一天喝啤酒超过多少会影响钙吸收，哪些食物含有隐形盐，控盐的方法有哪些，哪种食物含磷酸最多，哪种蔬菜的草酸含量最高等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：解救钙先生

李缨：首都医科大学宣武医院营养科主任医师。

喝茶和影响钙的吸收和利用，有研究显示，大量喝茶的人骨密度普遍较低，茶中的咖啡因利尿会导致钙流失。茶中的鞣酸、草酸也会影响钙吸收。

哪种茶最影响钙吸收？新泡的？泡了一上午的？隔夜的？

正确答案是：泡了一上午的茶最影响钙吸收。茶应该随泡随喝。茶叶每天不超过3克为宜。

有研究显示红茶含的咖啡因比绿茶高。

可乐、茶、巧克力、咖啡都含有咖啡因。如果每天喝4杯咖啡或摄入300毫克的咖啡因就会导致钙流失，每天喝一杯咖啡不会导致钙流失反而会保护心脏。喝咖啡时加牛奶可以平衡钙流失。

图：骨质疏松调查报告

长期酗酒的人得骨质疏松的风险很高，另外酒精损伤消化道也会影响钙吸收。

一天喝啤酒超过多少会影响钙吸收？3瓶？2瓶？1瓶？

正确答案是：一天喝啤酒超过1瓶会影响钙吸收。男性每天饮用低度白酒不超过75克；女性不超过50克；男性每天红酒推荐量为250毫升，女性为150毫升。

摄入过量的盐会到导致体内钙流失。每天摄入食盐的量不超过6克对身体有益。炒菜临出锅时放盐可减少盐的摄入量。可用钾盐代替钠盐来减少钙流失。

食物中的磷酸会影响钙吸收。

下列哪种食物含磷酸最多？豆腐？可乐？牛奶？

正确答案是：可乐含磷酸最多。磷酸是一种调节口味的食品添加剂，碳酸饮料含磷酸都非常多。

含草酸多的青菜会影响钙吸收。

哪种蔬菜的草酸含量最高？菠菜？苋菜？芹菜？

正确答案是：苋菜的草酸含量最高。苋菜汁中的草酸非常多，对钙吸收非常不利。

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