20150518健康之路视频和笔记:李乾构,土豆,魔芋,百合,百合病,疮疥

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本页提供2015年5月18日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李乾构。主题是《地下宝物也治病(上)》。主要介绍土豆的药效，土豆养胃汤、土豆二米粥、魔芋窝头、百合冰糖水的制作方法，芋头的功效，魔芋的功效，怎么去除魔芋的异味，什么是百合病等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：地下宝物也治病

李乾构：首都医科大学附属北京中医医院主任医师。

土豆内服治胃病，也可以外用消炎。

土豆可以缓解以下哪种问题？反酸？胃胀？打嗝？

正确答案是：土豆可以缓解反酸。中医认为土豆性平味甘，能健脾和胃，现代药理研究土豆含有龙葵碱可以抑制胃酸的分泌。

健脾养胃药膳-土豆二米粥，将土豆切成丁和大米一起煮，适合胃痛反酸的人食用。

专家推荐治疗胃痛反酸、消化性溃疡的汤剂-土豆养胃汤

图：土豆养胃汤

将土豆切碎或剁碎做面膜，有增白的作用，外敷还可以缓解烫伤、消肿止痛。

芋头的功效：补肝肾、填精益髓、治中气不足。芋头营养全面，富含人体所需的七大营养素。

芋头外用能缓解以下哪种问题？皲裂？黄褐斑？疮疥？

正确答案是：芋头外用能缓解疮疥。中医认为芋头味辛甘，有散瘀疗疮的作用，将芋头洗净切成丁，加适量水用捣蒜器捣成泥敷于患处，一天两次。芋头外用还可以缓解轻微的乳腺炎。

专家推荐缓解乳腺炎的方法-芋姜止痛糊

图：芋姜止痛糊

芋头、山药都含有黏液蛋白会导致皮肤发痒，用醋或姜擦手可以缓解芋头导致的皮肤瘙痒。

魔芋的植物有135种，能吃的只有12种，我国有10种，开发出来食用的有2种，一种是白魔芋、一种是花魔芋。中医认为魔芋有轻身减肥的作用。做主食吃减肥效果好。

魔芋90以上都是水分。含有膳食纤维、氨基酸、矿物质、黏液蛋白，有通便排毒、净化血液的作用。

何嘉博士现场演示魔芋窝头的制作方法：将魔芋粉和玉米粉按1:1的比例加水和匀，做成窝头上锅蒸20分钟即可。

怎么去除魔芋的异味？醋泡？盐腌？水煮？

正确答案是：水煮可以去除魔芋的异味。魔芋在加工中有用碱，拿水煮加两片姜即可去除异味。

食用魔芋每天100克为宜，食用魔芋减肥为每天200克为宜。

百合是药食同源的食材。

百合适宜与下列哪类人群？失眠的人？头晕的人？怕冷的人？

正确答案是：百合适宜失眠的人群。中医认为百合入心经，养心性、补心神。百合因能治疗百合病而得名。

专家推荐安神除烦药膳-百合冰糖水

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