20140906健康之路视频和笔记:陈勇讲陈皮的功效与作用,甘麦大枣汤

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本页提供2014年9月6日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是陈勇。主题是《选对食材过秋天(下)》。主要介绍陈皮的作用，几年的陈皮入药效果最好，橘络的作用，橘核的作用，橘子酱的制作方法，归脾汤的作用，白果的作用，大枣的功效，哪种枣的滋补效果最好，甘麦大枣汤等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

本期节目是cctv10健康之路节目2013年10月3日的重播，原视频和文字笔记请看这里：20131003健康之路视频和笔记:陈勇讲晚秋食材,甘麦大枣汤,润肺

陈勇：首都医科大学附属北京中医医院教授。

晚秋应多食用偏温润的食材。

橘子本身止咳的效果很好，对肺的润化有好处，且橘子偏温，对保护肺脏有好处。陈皮就是橘子皮。陈皮有化痰的作用，主化偏凉的痰；热痰偏浓、凉痰偏稀。

储藏了多久的陈皮入药效果最好？半年？一年？二年？

正确答案是二年的陈皮入药效果最好。陈皮、半夏都是越陈越好，但是要注意保存问题。陈皮、半夏搁在一起即为二陈汤。

橘络能顺气活血、通络化痰。橘核和荔枝核专治小肠疝气。

何嘉博士现场演示巧做橘子酱：将橘子洗净，将橘子、橘子皮掰碎加入适量水放入调理机中打碎后下入锅中，加入白糖熬制即可。

秋季多吃桂圆可缓解皮肤干燥，能润肺养心安神。桂圆性温热，不宜多吃。桂圆配莲子心食用可防上火。

桂圆搭配什么温补效果最好？大枣？枸杞？百合？

正确答案是桂圆搭配枸杞温补效果最好。枸杞温补，入肾和桂圆是强强联合。

白果又叫银杏，入肺经，有平喘的作用，专治老慢支。白果加核桃可治肾虚遗尿。

通常一天吃多少颗白果比较合适？5颗？10颗？15颗？

正确答案是通常一天吃10颗白果比较合适。

大枣适合秋天食用。大枣有补血、补气的功效，典型的药食同源。凡是虚证都可以配枣用。还有解其他药物的毒性。

专家推荐女性更年期脏燥症-甘麦大枣汤：大枣+甘草+淮小麦

哪种枣的滋补效果最好？干枣？鲜枣？

正确答案是干枣滋补效果最好。鲜枣的维生素含量十分丰富，当水果吃非常好但是滋补作用比干枣弱。干枣的营养价值大于鲜枣。

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