20140407健康之路视频和笔记:张晔讲柳芽,槐花,柳芽拌尖椒,槐花茶

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本页提供2014年4月7日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张晔。主题是《春食五芽益健康(柳芽、槐花)》。主要介绍柳芽的主要功效，如何清洗柳芽，柳芽拌尖椒，槐花可以怎么吃，槐花茶，不适宜吃槐花的人群等相关内容，百年养生网健康之路栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

张晔：中国人民解放军309医院主任营养师。

专家观点：飘柳絮的时候柳芽就不能吃了。柳芽有去火的作用。

柳芽的主要功效是？去肺火？去肝火？去心火？

正确答案是：柳芽的主要功效是去肝火。春天肝火最旺，柳芽可以去肝火。

专家观点：不要去马路边采摘柳芽，网上、菜市场都有售卖。

何嘉博士现场演示：清洗柳芽的小窍门。

柳芽怎么搭配最适宜？拌尖椒？拌豆腐？拌牛肉？

正确答案是：柳芽拌尖椒搭配最适宜。

专家现场演示：柳芽拌尖椒。

专家观点：因为柳芽寒凉因此，不建议小朋友吃柳芽。

三种槐花都能食用吗？能？不能？

正确答案是：三种槐花不能都食用。洋槐白花较多，可以食用。黄色的槐花不宜吃。

现场讨论：鲜槐花怎么做最好吃？

专家观点：槐花可以做茶饮用。花草茶不宜用鲜开水泡；大约70度左右的水温即可。

哪类人不适宜吃槐花？失眠的人？腹泻的人？月经过少的人？

正确答案是：月经过少的人不适宜吃槐花。槐花有凉血、止血的作用，月经过少的人不适宜吃槐花。

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