20140406健康之路视频和笔记:张晔讲榆钱儿,花椒芽,花椒芽拌杏仁

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本页提供2014年4月6日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张晔。主题是《春食五芽益健康(榆钱儿、花椒芽)》。主要介绍榆钱是榆树的哪部分，榆钱的作用，巧蒸榆钱发糕，榆钱的功效，如何保存榆钱，花椒芽的作用，巧做花椒芽饼，花椒芽拌杏仁等相关内容，百年养生网健康之路栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

张晔：中国人民解放军309医院主任营养师。

榆钱是榆树的哪部分？种子？树芽？花？

正确答案是：榆钱是榆树的种子。

榆钱有以下哪种作用？降压？减肥？暖胃？

正确答案是：榆钱有减肥的作用。榆钱含丰富的膳食纤维有利于减肥。

专家观点：榆钱最好别生吃。

专家现场演示：巧蒸榆钱发糕。榆钱

榆钱的功效

何嘉博士现场演示：如何保存榆钱。

专家观点：油炸花椒芽时加面粉可以定型。

花椒芽有下列哪种作用？止泻？补肾？去火？

正确答案是：花椒芽有止泻的作用。花椒芽可以缓解着凉引起的腹泻。

专家现场演示：巧做花椒芽饼。

专家观点：花椒芽偏热，适合于性凉的食物搭配食用。

专家现场演示：花椒芽拌杏仁。

20140406健康之路视频和笔记:张晔讲榆钱儿,花椒芽,花椒芽拌杏仁