20140203健康之路视频和笔记:陈延讲解酒,絮凝作用,山楂萝卜条

所在栏目：健康之路 健康之路2014视频全集 核心内容: 解酒 下酒菜 絮凝作用 山楂萝卜条

本页提供2014年2月2日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是陈延。主题是《守护健康过大年(四)》。主要介绍老醋花生能解酒，喝酒时为何不能吃粉丝，哪些食物不适合做下酒菜，喝蜂蜜水能解酒，山楂萝卜条的制作方法等相关内容，百年养生网健康之路栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

陈延：广东省中医院消化科教授。

哪种下酒菜能解酒？酱牛肉？猪耳朵？老醋花生？

正确答案是老醋花生能解酒。酒伤肝伤脾胃，醋能入肝养肝、保脾。

专家观点：萝卜清热化痰、下气消食适合解酒；但是胡萝卜不适合做下酒菜。

哪道菜不适合下酒？粉丝？海带丝？豆腐丝？

正确答案是粉丝不适合下酒。粉丝是淀粉做的，会跟酒产生絮凝作用。

何嘉博士现场演示：喝酒时为何不能吃粉丝。

专家观点：含有明矾类的食物都不适合做下酒菜。

现场讨论：哪些食物不适合做下酒菜？

酒醉后喝哪种饮料能解酒？浓茶？牛奶？蜂蜜水？

正确答案是酒醉后喝蜂蜜水能解酒。蜂蜜水有降肝火的作用；酒前喝牛奶可以保护胃黏膜。

现场讨论：酒后喝哪些饮料能解酒？酒后头疼能不能喝蜂蜜水。酒后没胃口该怎么缓解？

缓解酒后头疼的饮料：蜂蜜菊花茶、芹菜汁。

专家推荐酒后开胃凉菜：山楂萝卜条

哪种药材能解酒？天麻？葛花？枸杞？

正确答案是葛花能解酒。葛花有解酒醒脾的功效。葛花15克泡水喝可缓解酒后不适。

现场讨论：葛根和葛花的功效有何不同？

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