20140128健康之路视频和笔记:张晔讲萝卜,胃胀,润肺,止咳(重播)

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本页提供2014年1月28日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何丽。主题是《巧吃冬季三宝(上)萝卜》。主要介绍萝卜汁的功效，怎么吃萝卜可以缓解胃胀，萝卜生姜饮，萝卜的搭配，吃萝卜的禁忌，糖尿病是否可以吃萝卜，储藏萝卜的方法等相关内容，百年养生网健康之路栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

张晔，中国人民解放军309医院营养师。

本期节目是2013年11月17日健康之路的重播，原视频和文字地址介绍点这里：健康之路视频和笔记:张晔讲萝卜,胃胀,润肺,止咳,禁忌

萝卜汁的功效：解渴、解毒、帮助戒烟。

冬季吃哪种萝卜最好？吃应季的萝卜最好，俗话说11月的萝卜赛人参，就是说萝卜要应季。

通常卞萝卜涌来做馅、腌萝卜干。白萝卜加冰糖蒸着吃，有润肺止咳的作用。

怎么吃青萝卜可以缓解胃胀？生吃？炒着吃？炖着吃？

正确答案是生吃青萝卜可以缓解胃胀。萝卜生吃是升气的，容易打嗝，对胃胀有帮助。

吃熟萝卜有顺气的功效，睡前不适合吃生萝卜，适合吃熟萝卜，有助于睡眠。

萝卜怎么做顺气的功效最好？萝卜要煮烂，煮萝卜要想顺气需要盖盖子煮。

萝卜生姜饮有润肺止咳的功效，将萝卜和生姜搅拌打汁即可。

什么食物不适合和青萝卜一起吃？肉类？豆腐？胡萝卜？

正确答案是胡萝卜不适合和青萝卜一起吃，胡萝卜和青萝卜不是一家的，会破坏里面的营养成分。

萝卜和豆腐的搭配是很好的，不会浪费豆腐中的钙质。萝卜和肉一起炖很好，可以抵消牛羊肉的膻味。

什么人不适合吃萝卜？萝卜会使肠蠕动加强，不是什么人都可以吃萝卜。

吃萝卜的禁忌：

肠梗阻的人不适合吃萝卜；

大便干燥的人不适合；

妊娠期不适合；

腹泻的人不适合；

胃寒、体质虚寒的人不适合；

胃肠功能差的人不适合。

什么人不适合吃萝卜

糖尿病病人可以吃萝卜吗？糖尿病人可以吃萝卜。

糖尿病人怎么吃萝卜最好？当饭前水果吃？当主菜吃？当饭后零食吃？

正确答案是糖尿病人最好是将萝卜当饭前水果吃。

什么样的青萝卜更好一些？表面粗糙的？根部细的？颜色浅绿的？

正确答案是根部细的青萝卜更好，一定会是又脆又甜。

保存萝卜的方法：

切掉萝卜缨但是不要伤到萝卜肉；

放在通风的地方一晚上或者一个白天，让表皮适当的脱水；

将萝卜裹到白菜叶子里面，让萝卜少失水；

用保鲜膜裹起来，放到冰箱的冷藏室里面可以保存很长时间；

如果家里有土，将萝卜大头冲下埋起来，这样可以放更长时间。

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