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和颐堂老中医教你吃出健康

发布时间：2022-01-05 17:04:15 作者：百年养生网出处：百年养生网

《内经》中说：“食饮有节，起居有常，不妄作，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”古代就提出饮食有节有利于延年益寿，适当节制饮食已成为如今最为简便易行的养生之道。

中医养生非常讲究食物的搭配，因为健康是吃出来的，疾病也是吃出来的。一日三餐对于人的健康至关重要。那么，我们该如何吃好一日三餐呢？

早餐：搭配均衡

中医理论来看，辰时早上7~9点是胃经在值班，吃早餐最好。此时胃气充盛，吃好早餐可养护胃气。生活中，有人忙于工作，早上刚从床上爬起来就上班，没有吃早餐的习惯；有人为了减肥，早上刻意不吃早饭。而长期不吃早餐容易患胆结石、慢性胃炎、消化道溃疡、低血糖等。

淀粉类食物

如面包、粥、面条、包子、煎饼，也可以土豆、红薯之类。

富含优质蛋白质的食物

如牛奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、鸡蛋、熟肉等。

富含纤维、维生素C和矿物质的食物，多吃新鲜水果和蔬菜。

午餐：营养丰富

很多人不吃早餐，到了中午一顿海吃豪饮，吃得过饱，难免让脾胃受累。我们强调午餐宜吃饱，但不宜吃过饱，以吃七八分饱为宜，吃午餐前最好喝点汤，这样可以很好地调摄胃气。

优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持清醒，对增强理解和记忆功能有重要作用。另外烹饪方式以少盐少油为主，多用蒸、煮、焖、炖。

午餐最好在未时之前、也就是下午1点之前吃完。未时是小肠经当令，是保养小肠最佳时段。如果在未时之前吃完午餐，可以在小肠精力最旺盛的时候把营养物质都吸收进人体。

保证充足的碳水化合物,如米饭、面条等，粗细搭配。这样才能提供脑力劳动所需要的糖分,应注意避免含蔗糖较多的食物,如甜食、饮料等容易引起肥胖及影响食欲。

保证充足的优质蛋白质如瘦肉、鱼、豆制品等。

丰富的维生素和矿物质如青菜、瓜茄等。

晚餐：清淡可口

如今由于人们的生活节奏加快，早中餐无暇顾及饮食质量，晚餐回家难免想吃顿好的补回来，结果却得不偿失：晚餐吃得过饱，营养物质过多摄入，不仅增加胃肠负担，而且日久造成各种慢性病发病的因素之一。

中医养生告诉我们，“晚餐要吃的像乞丐”，我们印象中的乞丐是那种伸手像别人乞讨的人，要到什么就吃什么，晚餐吃的像乞丐意思就是将晚餐简单化，随意吃点就可以了。

如果晚餐进食过多，需注意饭后半小时不要坐，饭后1小时进行适当锻炼，如快走、慢跑等。

用粗粮+细粮替代精米精面是最好的主食选择。

选择高蛋白低脂肪的食物，同时要吃得清淡些。

蔬菜的选择尽量多样化，营造丰富的口感。

本期的分享就先到这里啦。

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