上海福喜食品有限公司爆出采用过期变质肉类原料，说说食品安全

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近日有媒体披露上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。而且令人震惊的是上海福喜食品有限公司是麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商。如今在这个物质丰富的年代，人们不再仅限于要吃饱，更多的是侧重要吃好，下面小编就来说说我们身边的食物安全问题。

1、上海福喜食品有限公司采用过期变质肉类原料，事件回顾

上海福喜食品有限公司隶属于美国osi集团，是麦当劳、百胜集团等重要的全球合作伙伴之一。记者卧底2个多月调查发现该公司将过期食物重做、更改保质期标签等手段加工过期劣质肉类，再将这些本该过期的食品销售给肯德基、麦当劳等快餐店。

为了应付检查，上海福喜食品有限公司还做了对内、对外的两本账。目前上海市食药监部门已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。

麦当劳、肯德基、 必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐都有和上海福喜食品有限公司的合作关系。

2、上海福喜食品有限公司采用过期变质肉类原料，瘦肉精

瘦肉精的化学名称为盐酸克伦特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末，使用瘦肉精的猪能大大减少食用猪的脂肪、增加瘦肉，缩短猪的生长期。

瘦肉精化学性质稳定烹调时难以破坏它的毒性。人体摄入含有瘦肉精的猪肉会导致心慌、战栗、头痛、恶心、呕吐、心律失常等不良反应。长期使用，有可能导致染色体畸变，儿童性早熟、诱发恶性肿瘤。

含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳，皮下脂肪层不足1厘米，猪肉软榻，不能立在案板上，病不时有黄色液体渗出，如果有你买回家的猪肉出现以上情况出现要高度怀疑是瘦肉精猪肉。

3、上海福喜食品有限公司采用过期变质肉类原料，苏丹红

苏丹红是一种化学染色剂，并非食品添加剂。一些不良商家出于让产品增色，在辣椒酱、鸭蛋等食品中违规添加苏丹红。

苏丹红共有4个品种，最多见的是苏丹红一号，苏丹红一号中的偶氮苯被降解后,会产生致癌物苯胺，人体吸入过量的苯胺会导致组织缺氧、呼吸不畅、中枢神经系统、心血管系统受损、不孕症。

误食苏丹红后，人体不会快速致病，但长此以往会使肝部DNA结构变化,导致肝部病症。

4、上海福喜食品有限公司采用过期变质肉类原料，地沟油

地沟油指的是回收的食用油、反复使用的炸油等。由于获得容易、价格极低深受小餐馆的喜爱但是对于长期食用地沟油的消费者来说，地沟油可能会引发癌症，对人体的危害极大。

地沟油从外表看混浊、不透明，油桶底部还会有些许沉淀，气味上来讲地沟油有腐败的酸味或苦味，如果消费者实在辨识不清小餐馆哪家是用的地沟油建议选择有品牌和口碑的餐馆消费。

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