云南幼儿园32人食物中毒，小心夏季食物中毒

所在栏目：健康小报

据云南省文山壮族苗族自治州丘北县委宣传部消息，19日丘北县双龙营镇平龙村佳佳幼儿园32名学生疑似食物中毒。其中，情况较为严重者7人，目前2人抢救无效死亡，其余5人正在全力救治中，中毒原因正在进一步调查中。

云南幼儿园32人食物中毒：食物中毒症状

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、肢体冰凉、血压降低等，最后可致休克。所以患者需要及时补充水分，饮用生理盐水最佳。

云南幼儿园32人食物中毒：如何预防食物中毒

随着天气逐渐炎热，雨水增多，很容易使食物腐败、变质，所以夏季是食物中毒的高发期，无论在家吃饭或在外就餐，都要有预防食物中毒的意识。

（一）食用自制食品

1.到正规超市和菜市场选购食品原料；

2.按照食品特点储存食品，加工前检查其感官性状；

3.外购熟食食用前应再次加热，工具容器用前应消毒，隔夜隔顿的食品应彻底加热后食用；

4.冰箱内存放食品不宜过满，定期除霜并保持冷藏温度，同时注意熟食和生食的分开放置；

5.不宜将新、旧食品混在一起加热，食品再加热不宜超过一次。

（二）外出就餐

1、选择有《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》的餐饮单位就餐；

2、谨慎食用沙拉、凉拌菜、生食海产品、卤制品等食物。用餐时注意食物新鲜度、生熟度和餐具是否干净；

3、餐前洗手，倡导使用公筷及分餐制。

（三）多吃可杀菌的蔬菜水果

在水果中，西瓜是最有利于人体各组织的分泌和排泄，既能利尿解渴，又可祛暑散热，而且在西瓜汁液里几乎含有人体所需的各种营养成分。

在蔬菜中，大蒜、洋葱、大葱、蒜苗等含有丰富的植物杀菌素，对各种病原菌有一定的灭杀和抑制作用。

云南幼儿园32人食物中毒：食物中毒应急措施

如发生食物中毒现象，应立即采取以下应急措施：

一、催吐。若是在食用后的1到2小时内，可使用该方法。取食盐20克，加开水200ml，冷却后一次或多次服入以促进呕吐。或者用100克鲜生姜捣碎取汁后用200ml温水冲服。此外还可用筷子、手指等刺激咽喉，引发呕吐；

二、导泻。若食用中毒的食物时间超过2小时，且精神状态良好，则可服用泻药。大黄30克或番泻叶15克或元明粉20克，一次煎服以达到导泻的目的；

三、解毒。若吃了变质的鱼、虾、蟹等海产品，可取食醋100ml，兑入200ml水，一次服下。此外，还可用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若误食了变质的饮料或防腐剂，则用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。 

如果上述应急措施仍未使病人的症状好转或中毒较重者，应尽快送往医院救治。

（推荐阅读：20121103健康之路视频和笔记:张晔讲食物中毒,豆角芹菜土豆莲藕）

俗话说病从口入，食物中毒更多在于预防。随着夏季的到来，人们应当更加注意在食品卫生问题上，以免给身体带来负担。