20140808健康生活视频和笔记:张宵讲茄子的做法,玉米须的作用

所在栏目：健康生活 健康生活2014 核心内容: 干煸瘦肉茄子皮

本页提供2014年8月8日BTV生活健康生活节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张宵。主题是《被丢弃的养生宝》。主要介绍干煸瘦肉茄子皮的制作方法，凉拌萝卜皮的制作方法，玉米须的功效，姜汁菠菜的制作方法，等相关内容，百年养生网健康生活栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

张宵：营养师。

茄子皮的功效

干煸瘦肉茄子皮的制作方法：茄子皮切成宽条，锅中放入一勺油，放入葱姜、豆豉酱煸香，加入瘦肉煸熟关火盛出。锅中放油、盐下入茄子皮干煸，再把瘦肉回锅拌匀、放入彩椒即可。

凉拌萝卜皮的制作方法：萝卜皮拌上白醋，再放入盐、香油、芝麻即可。

玉米须的功效：利尿、泻热、平肝利胆、降血糖、降血压。

香菇玉米炖牛肉的制作方法：用玉米须熬水备用，用牛上脑切块，用花椒水浸泡4-5小时；热锅凉油，下入葱姜煸香后捞出丢弃，下入西红柿、牛肉块加料酒和生抽，下入玉米须水、发好的干香菇、加少量香叶、八角、小茴香熬制即可。

菠菜能利五脏、通血脉、止渴、消食。

姜汁菠菜的制作方法：选择红根菠菜改刀，胡萝卜切丝，将胡萝卜丝和菠菜依次放入锅中焯水备用；锅中放少许油，下入姜丝煸香、酱油、水，把姜丝捞出后浇在菠菜上即可。

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