20140625健康生活视频和笔记:左小霞讲黑木耳拌瓜皮,鸭血菠菜汤

所在栏目：健康生活 健康生活2014 核心内容: 黑木耳拌瓜皮

本页提供2014年6月25日BTV生活节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是左小霞。主题是《被颠覆的夏季饮食习惯》。主要介绍西瓜你吃对了吗，黑木耳拌瓜皮、鸭血菠菜汤的制作方法，补血应该吃什么，如何分辨致癌豆芽，如何辨别原生木浆纸和再生木浆纸等相关内容，百年养生网健康生活栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

左小霞：解放军总参谋部总医院营养科主任。

糖尿病患者不敢吃西瓜是因为大多数患者认为西瓜太甜，含糖高。

水果甜度对比实验进行实验后发现：西瓜的甜度为7左右；苹果为11.9左右。

西瓜含糖量虽然不高但是升糖指数比较高，建议高血糖的患者烧吃西瓜。

老年人吃冰西瓜容易脾胃受凉，因此不建议吃冰西瓜。

西瓜皮被称为天然白虎汤，能清热解暑，切丝后凉拌能降脂减肥。

铁是微量元素能运输氧气，但是100克大枣里才含有2.1毫克铁，远远低于每天需要的15-20毫克的含量，并且大枣里的铁吸收率才只有30%。因此吃大枣得不到很好的补血效果。专家建议每天吃瘦肉50-75克可以起到补铁的作用。

专家建议中老年人补血汤羹——鸭血菠菜汤

在夏季如果姜没有吃对会引起上火。姜片可以中和姜肉的热性，建议夏季吃姜要连姜皮一起食用。

如何分辨致癌豆芽：一闻（翻出底部豆芽闻有无异味，有异味的是致癌豆芽）二尝（掰断豆芽茎，尝断面有无酸涩味，有酸涩味的是致癌豆芽）。

由于彩色毛巾使用的染色剂多于原色毛巾，因此选择毛巾尽量选择原色，不要选彩色毛巾。也不要将毛巾耷拉在脖子上容易滋生细菌。

在清水里加点盐和白醋清洗毛巾能清除细菌，晾毛巾的时候要将毛巾里的水分尽量甩干，在阳光充足的地方暴晒。

劣质纸巾里含有荧光剂、漂白剂是致癌物质，从而影响人体健康。

原生木浆纸纤维较多，泡水不易散；回收再生纸纤维被破坏，泡水易散，可以用这个方法分辨原生木浆纸和回收再生纸。

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