20131227贵州卫视养生视频和笔记：屈浩讲冬季护肾固肾的美食

所在栏目：贵州卫视养生节目 核心内容: 阳虚

本页提供2013年12月27日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是冬季进补有讲究。嘉宾是孙树侠和屈浩。主持人是羽彤，本期节目主要介绍了冬季进补前的引补，推荐了固肾益气的美食等相关内容。

孙树侠，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，联合国绿色工业组织专家委员会委员，中央国家机关健康大讲堂讲师团专家。

屈浩，国际烹饪艺术大师，中国唯一亚洲大厨，北京屈浩烹饪服务职业技能培训学校校长。

芡实的功效：补中益气、固肾涩精、补脾止泻、利湿健中。

进补之前需引补，调节脾胃给身体打好吸收营养的基础；芡实含有丰富的碳水化合物少量脂肪易被人体吸收。

补中益气--芡实焖牛肉：步骤1，牛肉切成丁，用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时；步骤2，用葱姜炝锅，倒入牛肉煸炒，去掉多余的水分；步骤3，加入料酒、生抽、老抽、白糖调味后，倒入开水放入小料包；步骤4，放入煮过的芡实，大火烧开打趣浮沫，小火加盖炖煮一小时；步骤5，放入青红椒勾芡出锅即可。

固肾涩精--芡实浓汤：步骤1，芡实、花生、红枣一起放入锅中熬煮；步骤2，汤色变红后，放入红糖开锅后盛出即可食用；冬天人体经过服用芡实，服用芡实调整脾胃，更能适应其他补品的消化吸收；

党参黄芪蜂蜜茶：用党参6.5克、黄芪3克、薏米65克，将黄芪、党参和薏米洗净，党参煎小段，全部材料放入锅内，加适量水，大火烧开，转中小火烧2个小时即可，喝的时候加1勺蜂蜜。

冬天的主气是寒，所以补气养血是适宜大众的冬季养生之道；冬季补气推荐黄芪蜂蜜茶可补气固表。

制作方法：阿胶和冰糖打成粉末备用；在锅中加入黄酒煮沸后放入阿胶和冰糖粉末：将红枣、核桃仁、芝麻、枸杞、放入锅中，熬制两小时出锅后加入蜂蜜即可。

冬季最最常见的小问题：呼吸道问题、感冒、手脚冰冷、皮肤干燥。

空中浮游大量尘粒、烟粒等有害物质；一旦被人体吸入会破坏呼吸道粘膜、防御能力，造成上呼吸道感染。

清肺排毒--红白萝卜膏：步骤1，将白萝卜切片切丝；步骤2，上锅蒸软糯后捣成渣；步骤3，出锅前加入蜂蜜放凉后沏水服用即可；红白罗布膏，白萝卜入肺经可清肺排毒，红罗布入心经可调节情绪。

双白汤：葱白5根、生罗布200克、精盐、麻油各适量，将葱白洗净，切成丝备用；生罗卜洗净，切成薄片，入锅，加少许水；煮至将热时，加入葱白丝，再煮5分钟；出国前加入精盐，淋入麻油即成。

冬季是感冒的高发季节，成人平均2-4次；儿童平均6-8次。

手脚冰凉被中医称为“阳虚”，生姜配羊肉生姜能使血管扩张，血液循环加快把体内的病菌寒气一同带出；羊肉技能分寒。

双白汤中葱可舒张血管、杀菌；白萝卜可理气顺气；葱白配上白萝卜，双管齐下防止感冒二合一。

生姜配羊肉：生姜能使血管扩张，血液循环加快，把体内的病菌寒气一同带出。

羊肉既能御风寒又可补身体，生姜羊肉是最佳的冬令补品之一；

皮肤干燥症：皮肤发紧、个别部位干燥脱皮，洗澡过后全身发痒。

红豆粥：粥在人体内可贮存时间更长，比喝水多储存2小时。大米也可换成薏米，既能解决皮肤干燥问题，又能养肺润肺。

20131227贵州卫视养生视频和笔记：屈浩讲冬季护肾固肾的美食