20131101贵州卫视养生视频和笔记：徐静讲三高,糖尿病患者的新吃

所在栏目：贵州卫视养生节目 核心内容: 糖尿病 高血脂

本页提供2013年11月01日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是三高健康新吃法。嘉宾是徐静和肖宾。主持人是羽彤，本期节目主要介绍了生活中适合三高人群和糖尿病患者的食物和蔬菜，并推荐了最新的吃法等相关内容。

徐静，中国营养师联盟副秘书长。

肖宾，国家二级营养师。

莜麦即燕麦，含有人体的8种氨基酸及蛋白质。

燕麦的作用：

1.富含膳食纤维；

2.含有维生素E、钙、铁、鎶、亚油酸；

3.能降低胆固醇；4.预防心脑血管疾病的作用。

巧吃燕麦轻松赶走高血脂，有高血脂的患者用大豆和燕麦打豆浆或者用牛奶煮燕麦，或者在煮大米粥的时候放些燕麦进去。

枣的作用：

1.提高人体免疫力，抑制癌细胞；

2.促进白细胞，降低血清胆固醇；

3.含有芦丁，芦丁有软化血管、降低血压的作用。

血管清道夫--大豆，高血脂患者应适量补充枣和大豆制品，枣中含有芦丁，能够促进铁红素的吸收；

大豆含有不饱和脂肪酸对降血脂有很大帮助。

坚果中含有亚油酸可辅助降压，但坚果中油大，每天摄入量为50克，尽量吃本味的坚果，可做成坚果碎拌凉菜可以吃。

降压饮食常青树--芹菜，芹菜叶含有胡萝卜素、甘露醇和钾，这三种物质是降压的良药，芹菜可榨汁，榨汁前可用开水焯一下，一天最多一杯。

水果含糖量排行榜：1.香蕉22克；2.石榴18.7克；3.苹果12.3克；4.葡萄12.3克；5.梨10.6克；6.桃10克；7.柚子9.5克；8.柠檬6.2克；9.西瓜5.8克。

糖尿病患者应控制水果摄入量，吃起来不甜的水果可以含糖量很高，可以吃一些柚子、火龙果含糖量不是很高的水果。

降糖调节器--矿物质；血糖吸收的延缓剂--膳食纤维。

蘑菇烩丝瓜：用蘑菇50克、丝瓜80克，将丝瓜去皮切滚刀块，蘑菇焯水，放油少许，加姜丝、盐、生抽勾淀粉淋少许香油即可。

20131101州卫视养生视频和笔记：徐静讲三高,糖尿病患者的新吃法