20120822贵州卫视养生视频和笔记:于康讲糖尿病,胰岛素,降糖误区

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本页提供2012年8月22日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是糖尿病的秘密，降糖误区。嘉宾是于康，主持人是羽彤，本期节目主要介绍了产生糖尿病的原因，哪些食物升糖速度快以及生活中的降糖误区，糖尿病人能吃的水果等相关内容。

于康，北京协和医院临床营养科主任医师，卫生部营养标准委员会委员，《中华临床营养杂志》副总编，北京健康科普专家，致力于各类疾病的肠内营养支持，营养治疗，营养风险筛查及营养评定，其睿智幽默，通俗易懂的语言风格深受业内外人士的高度推崇。

甜食能让人愉快，而吃甜食过度会导致肥胖，高血压，糖尿病等危害。

很多人认为糖尿病是吃糖吃多了导致的，但其实糖和糖尿病并不能完全画等号。

过度甜食引起肥胖会加速糖尿病的发生。

胰岛素是唯一可以降血糖的物质，而胰岛素抵抗就是指由于各种原因使胰岛素降血糖的效率下降，迫使身体需要更多的胰岛素才能维持血糖的稳定。

胰岛素抵抗是产生Ⅱ型糖尿病的基础，而肥胖的人群中出现胰岛素抵抗的几率更大，更需要关注自己的血糖。

糖尿病与肌肉比例有关系，胰岛素需要受体的配合才能发挥降血糖的功能，而受体就存在于肌肉组织中，如果肌肉脂肪比例不适，瘦的人也可能患糖尿病。

专家建议，在日常生活中多做有氧运动消耗脂肪，多做无氧锻炼储备肌肉，辅助提升胰岛素的功能。

在锻炼的同时饮食的控制对糖尿病人尤为重要，那么哪些食物提升血糖的速度快呢？

专家提醒，不能完全靠甜的程度来判断升血糖的速度，蜂蜜虽甜，但升血糖速度不快。

升血糖速度最快的是白糖，碳酸饮料升糖速度与白糖相仿。精细主食的升糖速度次于白糖和碳酸饮料。

土豆的升糖速度排在主食后面，而且同样是土豆，土豆泥比土豆片升糖速度快。

糖尿病人也可以适量吃糖。

木糖醇的能量是糖的60%，糖尿病人吃木糖醇要注意用量。食用木糖醇点心要小心反式脂肪。

有人认为南瓜能降血糖，这种说法是错误的。专家提醒，任何食物都不能降血糖。南瓜含有一定量的糖份，200-300g南瓜相当于25g生粮食。

还有人认为，主食越少，血糖越好。这种想法也是错误的。每天应摄入碳水化合物150g，体重不同，消耗能量也不同，需根据自身情况摄取足够量的主食。

植物油热量低，多吃没问题？其实，植物油能量和动物油是等同的，多吃无益。每日摄入植物油不超过两勺半。

对于糖尿病人来说，水果是可以吃的。但是只有在血糖稳定时，才可以适量吃水果。

糖尿病人要尽量避免高糖水果，比如熟香蕉、荔枝、葡萄、菠萝、火龙果、甘蔗、红枣等。

含糖量较低的水果有草莓、柚子、猕猴桃、苹果、梨、橙子、橘子、桃。

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