20141105贵州卫视养生视频和笔记：徐静讲谷物蔬菜水果降三高

所在栏目：贵州卫视养生节目 核心内容: 糖尿病 心脑血管疾病

本页提供2014年11月5日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是降三高新吃法。嘉宾是徐静和肖宾。主持人是羽彤，本期节目主要介绍了蔬菜、水果和坚果对降三高的功用等相关内容。

徐静，中国营养师联盟副秘书长。

肖宾，国家二级营养师。

燕麦的作用：

1.富含膳食纤维；2.含有维生素E，钙，铁，鎶，亚油酸；3.能降低胆固醇；4.预防心脑血管疾病的作用。

巧吃燕麦轻松赶走高血脂，有高血脂的朋友可以将燕麦和大豆一起打豆浆，也可以用鲜奶和燕麦煮着吃，还可以在蒸大米的上面放上燕麦，吃饭的时候可以吃上层的燕麦，可有效降脂。

枣的作用：

1.提高人体免疫力，抑制癌细胞；2.促进白细胞，降低血清胆固醇；3.含有芦丁，芦丁有软化血管、降低血压的作用。

高血脂患者应适量补充枣和大豆制品，但大枣要适量吃。

小小坚果轻松控压，坚果中有亚油酸，可以辅助降血压；

但坚果本身油性很大，所以专家建议每天吃坚果不要超过50克；

要选择本味的坚果，加工的坚果糖和钠的含量超标，对高血压的患者造成负担，坚果可以做成坚果碎，可以拌凉菜吃。

降压饮食常青树是芹菜，芹菜叶您扔掉的是心脑血管的预防药，叶子里有β胡萝卜素、甘露醇和钾，对预防心脑血管有疗效；

芹菜在榨汁前可用水焯一下，可保养胃，一天最多喝一杯。

相等重量下水果含糖量排行榜：

1.香蕉22克；2.石榴18.7克；3.苹果12.3克；4.葡萄12克；5.梨10.6克；6.桃10克；7.柚子9.5克；8.柠檬6.2克；9.西瓜5.8克。

糖尿病患者应控制水果摄入量，专家建议糖尿病患者应吃些猕猴桃和柚子等含糖量不高的水果。

降糖调节器是矿物质，血糖吸收的延缓剂是膳食纤维。

蘑菇烩丝瓜：

用蘑菇50克，丝瓜80克，将丝瓜去皮切滚刀块，蘑菇焯水，放油少许，加姜丝，盐，生抽勾淀粉淋少许香油即可。

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