20140422贵州卫视养生视频和笔记：左小霞讲通过饮食降血脂

所在栏目：贵州卫视养生节目 核心内容: 高血脂

本页提供2014年4月22日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是高血脂饮食法则。嘉宾是全鹏和左小霞，主持人是羽彤，本期节目主要介绍了血脂肪代谢的相关内容，并对调节血脂推荐了养生饮食法等相关内容。

全鹏，美食节目主持人。

左小霞，解放军三零九医院营养科主任，军事医学科学院营养与食品卫生学硕士，全国妇联健康工程教育活动专家委员会委员。

血脂肪代谢包含有：

总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯。

在看血脂肪代谢指标时高密度脂蛋白胆固醇指标高是比较好的，其他指标低为好。

血脂指的是人体血浆中的游离脂肪酸，血脂指的是人体血浆中的游离脂肪酸、磷脂、固醇和甘油三酯。

血浆中血脂的含量健康值一般在130mg/dl一下，凡大于160mg/dl称之为血液脂肪素超标，高血压、高血脂和高血糖称之为“三高”。

高血脂饮食总则：

1.防治肥胖；

2.减少钠盐，每天食盐小于6克；

3.减少膳食脂肪、胆固醇每天小于300毫克，烹调用油小于25克；

4.控制单双糖摄入量，限制甜食、糕点、含糖饮料的摄入；

5.增加膳食纤维摄入量，每天膳食纤维摄入量不少于30克；6.戒酒。

不吃肉的人血液中缺少维生素B12，会导致“高半胱氨酸”的成分增加，这种物质会增加心血管疾病的患病风险，吃肉多了可能得心脑血管疾病，完全不吃肉也可能会得心脑血管疾病。

高血脂患者挑选牛奶时，不要被琳琅满目的口味和功能转移注意力，一定要先看包装背后的营养成分表，要选择脂肪含量低的，低脂牛奶或者脱脂牛奶；

优质的牛奶每100ml中蛋白质含量为2.8-3.4g，牛奶加鸡蛋是很多人的早餐标配，但是鸡蛋中胆固醇含量很高。

鸡蛋含有人体必需的蛋白质、氨基酸和微量元素，蛋黄中的卵磷脂对于脑细胞有很好的滋养作用。

阿尔兹海默症的患者都有不吃鸡蛋的习惯；不是重症高脂血症患者可以坚持吃鸡蛋尤其是蛋黄。

一个鸡蛋分多次食用既吸取了鸡蛋的营养又缓解血液代谢压力；

豆类中含有植物固醇，可以对抗胆固醇对调节血脂有益，大豆不能敞开吃，大豆中蛋白质含量非常高，每人每天食用黄豆及豆制品20-25克。

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