什么是食管癌

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食管癌是发生在食管黏膜的恶性肿瘤。表现为进食时噎塞感、进行性吞咽困难及吐泡沫状黏液。

早期症状多不明显，仅有吞咽食物时不适感。当出现梗阻症状时肿瘤已是中晚期，梗阻症状逐步加重直至滴水不入，伴有呕吐大量黏液、胸骨后烧灼和疼痛感，晚期有大出血和恶液质。长期食用含有亚硝胺类化合物食物和霉变食物可诱发食管癌。

本病属中医噎膈范畴。与情志郁抑、饮食不节有关。饮食因素中，饮酒过多和嗜食辛辣燥热之品是重要的致病原因。气滞、痰凝、血瘀、燥热是癌肿的基本病理。

食管癌的根治，还需采用手术或放射治疗。食疗作为辅助治疗，可以增加营养，减轻症状。

由于饮食中长期缺乏蛋白质，缺少维生素A、维生素B、维生素C等，以及长期食为真菌所污染的食品，与食管癌发病有关，所以要多食蛋白质、维生素含量丰富、质地新鲜的食品。

中医认为与过量食“酒湿厚味”、“香燥”之品有关，所以不宜长期过量饮烈性酒，少食高脂肪、过甜过咸的食品，避免长期食辛热动火的食品，如辣椒、胡椒、姜、各种炒货等。此外，应禁忌霉变食品。