焦溜萝卜素丸子

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    焦溜萝卜素丸子的制作方法：白萝卜擦丝轻斩，加五香粉、糖、甜面酱、鸡蛋、香油拌匀。天妇罗粉加冰水调糊，放入萝卜丝中，再加少许天妇罗粉拌匀成糊。盘中倒少许香油，将萝卜丝糊挤成丸子放入盘中。锅中坐油，下入素丸子，变色后复炸一次捞出备用。葱姜、料酒、水、生抽、糖、醋、香油、水淀粉混合调制碗汁，油菜、胡萝卜改刀如果煸炒，加盐调味，再放入木耳、碗汁、素丸子翻炒均匀即可。

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