姜酒鲈鱼

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    姜酒鲈鱼的制作方法：鲈鱼清理干净后切条，放入柠檬片、芹菜叶，洋葱、盐、黄酒抓匀腌制。姜切末，放入黄酒中，制成姜酒汁。再放入糖、盐调味。锅内放油，七成熟时放入腌好的鲈鱼条，炸至焦黄捞出，待油温升高，放入鲈鱼条复炸，炸至酥脆即可。炸好的鲈鱼条回锅，分三次放入姜酒汁，收汁即可。

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