食疗：在享受中治疗，治疗中享受

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食疗文化发展到今天，不但为广大百姓所崇尚，而且也为海外人士所广泛接受。人们无不津津乐道于“在享受中治疗，在治疗中享受”。

这种治疗和享受，可以上馆子进餐厅，赏味名厨烹调的药膳；日常在家中颐养自乐，根据个人的需要，制备可口的饭菜，或为保健强身，或为治疗疾病，久而久之，效果自见；更有种种饮料，或购之于商店医院，或自制自酌，也是适口者珍，合于自己身体状况为原则。既方便又实惠，都可按各人需要，从本书提供的食疗方中选择的。

“病知新事少，老别故交难”，这两句诗用来赠予久病之人，对那些治疗久久不见其效者，则不妨试试食疗新方法。以往只是在药中求病愈，现在改改旧轨，在食疗文化的享受中增强体质，增强信心，最后将病魔战而胜之，岂不甚好？“春入水光成嫩碧，日匀花色变鲜红”，这两句诗用来赠予素来体质尚健之人，继续享受美好人生，而加以一点注意于食疗文化，多一点日常的饮食调养，锦上添花，使自己的生命永葆青春。

过去有许多朋友身在饮食文化王国，却不懂得食疗文化，不会享受它利用它，真好比“睫在眼前长不见，道非身外更何求”。

现在，读者诸君一书在手，可以修身，可以治人，让我们一起在食疗文化中共同享受，共同得到强身祛病、延年益寿的利益吧！