儿童厌食时的食物选择

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儿童厌食是指小儿较长时间见食不贪、食欲不振，甚至拒食的一种常见病症。这与喂养不当、生活不规律等有关。儿童一旦患有厌食症，将导致患儿形体消瘦，门干多饮，大便干结，或神疲乏力，面色萎黄等。

中医认为，儿童处在生长发育过程中，小儿时期"脾常不足"，食欲不能自调，进食不知饥饱。而有些家长缺乏育婴保健知识，片面强调给孩子吃高营养的滋补食物，这样就超过了孩子脾胃正常的运化能力。

有的厌食儿童是因为家长溺爱，养成了偏食习惯，或进食不定时，生活不规律等。还有的厌食儿童是因为一年四季冷饮不断，最终导致脾胃消化功能下降而致的脾胃虚弱。

厌食很容易导致营养失衡，特别是正处于发育期的儿童。要想改善儿童的摄食状况，靠强制其进食是不能解决问题的，需要多方面的调节，消除其对食物的抵触情绪。

应养成良好的饮食习惯，不挑食、偏食和暴饮暴食，保证三顿饭正常。少吃零食，更不要滥用营养保健品，以防影响三餐食物的摄入。应少吃冷饮。小儿发育还未健全，脾胃较弱，过食寒凉伤脾胃，可导致厌食、腹痛等。

要避免精神上的厌食。许多家长为了拨子吃好饭，往往盯着孩子吃完饭后，自己才吃，这样反而加重了孩子的心理负担，易使孩子产生厌食。所以，吃饭时要让孩子放松。

儿童患有厌食症状时，可按以下食疗方法进行治疗:

山药红枣粥

用料:山药30 克，红枣10 个，梗米50 克。

制法:山药洗净切块与虹枣、梗米一同煮粥至熟烂，放温即可。可经常食用。可根据个人口味，适量加入冰糖。

功效:山药健脾益肾，红枣健脾养血，梗米和胃。合为健脾和胃，适用于脾失健运型厌食。

补益鸡

用料:老母鸡1 只(约2500 克)，人参10 克，小茴香15 克，蜀椒(花椒)6 克，酱油、甜酒各30 毫升。

制法:鸡去毛及肠杂，洗净备用。将人参切片，蜀椒研末，与小茴香、甜酒拌和，酱油可根据自己的口味和鸡的大小酌量使用，但不宜太咸。将拌好的药料填人鸡肚内，放瓦钵中，隔水蒸至熟烂;或放水在沙锅中煮烂即可。空腹服食适量，以少吃多餐为宜。

功效:补气健脾，温中暖胃。适用于气虚脾胃不和所致的气短无力，肌肉不丰，食欲不振，胃腹胀痛等症;或病后体弱，精力未复者。

薯面萝卜饺

用料:红薯粉500 克，熟猪油80 克，白萝卜500 克，猪肉、鱼肉各150 克，葱花50 克，姜末15 克，精盐、酱油、味精、料酒、植物油、湿淀粉、辣椒粉各少许，清水160 毫升c制法:将铝锅坐火上，放160 毫升清水，放入熟猪油煮沸，放入红薯粉(事先筛过)，烫匀，揉成面团。白萝卜去皮，洗净，剁成碎末，放入炒锅中，加植物油、酱油、精盐、味精、葱花炒入味，放湿淀粉勾荧出锅。鱼肉、猪肉分别切成指甲大的薄片，拌人料酒、姜末、酱油、精盐、味精，稍加脂渍。将红薯面团搓成长条，分成8克重的剂子若干块，用刀拍压成皮，放上白萝卜馅、鱼肉、猪肉，包成饺子，放在铺好温屉布的蒸笼中，用旺火蒸15分钟，出笼装盘。将辣椒粉拌入酱油，分盛小碟，随红薯面萝卜饺一块上桌，蘸着食用。

功效:补中和血，益气生津，宽肠胃，通便。适用于神倦食少，口渴便秘，消化不良等症。