肝脏病人的防治食谱

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枸杞子粥

成分：枸杞子20克，糯米50克，白糖适量。

做法：将枸杞子和糯米同放在锅中，加适量的清水，用小火烧沸，待米煮成裂开状，而汤也变稠，再停火盖上盖子炯'5分钟，放白糖即可食用。

用法：早晚温服，长期服用。

疗效：养阴保肝。

猪胆蜂糖膏

成分：新鲜猪胆5只，蜂蜜、冰糖各100克。

做法：先将冰糖加500毫升清水，加热之后使冰糖充分溶化，然后再倒进蜂蜜，继续用中火或者小火加热熬煮，直到水分基本蒸发，再把猪胆汁倒进去，煮沸搅匀。冷却后装瓶备用。

用法：每日3次，每次服用10毫升，用沸水冲服，15天为一疗程。

疗效：适用于急性肝炎患者。

猪骨米醋方

成分：新鲜猪骨500克，米醋200毫升，红糖50克。

做法：将猪骨砸碎之后与红糖一起加水1500毫升，煮沸并且保持中火加热一小时之后，再倒进米醋，煮沸2次即可停火，用纱布隔渣，汁液装瓶备用。

用法：每日3次，每次30毫升，用开水冲服，15天为一疗程。

疗效：适用于肝炎患者口干、头昏等症状。

黄精粥

成分：黄精'30克，粳米50克。

做法：将黄精和粳米同煮成粥。

用法：每天早晨空腹食用。

疗效：补气生血。适用于慢性肝炎患者。

赤豆花生方

成分：赤小豆60克，花生仁(连衣)30克，红枣10枚，红糖50克。

做法：将赤小豆、花生仁洗净后放入锅内，加水2000毫升，小火慢炖90分钟，在放入红枣、红糖，继续炖30分钟，食物酥烂即可。

用法：可以作为早餐或者点心使用。每次1小碗，分2次食完。

疗效：化湿健脾，疏肝理气。

甲鱼方

成分：甲鱼200一300克，生姜、食盆、黄酒各适量。

做法：甲鱼活杀，先用水泡去膜，刹腹，留下肝和蛋，去掉肠杂，.洗净滤干。然后将甲鱼放进盆中，背朝下，腹腔内放进生姜片，撒一点盐抹匀，·淋上黄酒，大火水蒸30-40分钟，直到甲鱼肉熟烂。

用法：要趁热服用。

疗效：活血化淤，疏肝健脾。

商陆粥

成分：商陆10克，大米50克。

做法：商陆用水煎后，取汁去渣，然后把大米放到汁液中煮成粥。

用法：每日1碗，不可过量。肝硬化患者适用，但是注意体弱者不可服用。

疗效：养肝平肝。

烤黄牛脾

成分：黄牛脾90克，仙人掌9克。

做法：将仙人掌洗净，切成两片但是不断开，夹入牛脾，用木炭烤熟，弃仙人掌不用，只吃熟牛脾。

用法：日服1次。

疗效：适用于肝硬化患者。

橘子水

成分：橘子皮适量。

做法：将橘子皮洗净切成丝，然后用沸水冲泡。

用法：代茶喝，经常饮用。

疗效：适用于脂肪肝患者。

大枣芹菜饮

成分：芹菜(连根)20克，大枣10枚。

做法：将芹菜洗净切成段，与大枣一起加水用大火煎煮成药汁，代茶喝。

用法：随时饮用。

疗效：适用于脂肪肝患者。