十二指肠溃疡饮食禁忌

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主要有两方面:①精神因素:长期的精神过度紧张或反复的精神刺激，造成大脑皮层功能失调，诱发此病;②饮食因素:饮食不节、暴饮暴食、饥饱无度等，除直接损伤胃粘膜外，也能引起中枢神经系统调节机能失调，形成此病。若反复发作，可导致大出血、幽门梗阻、急性穿孔等严重病症。

十二指肠溃疡病，一般统称为“溃疡病”，是一种全身性慢性疾病。以反复发作、节律性上腹部疼痛为主要表现。常伴有暖气、反酸，甚至呕血、便血等症状。

刺激性食物，如酒类、浓茶、咖啡及辣椒、胡椒、葱、蒜、辣油、咖pr等。这些食物会促进胃酸的分泌，提高胃酸的浓度，从而增强对溃疡面的刺激，加重胃粘膜的损害，导致溃疡不愈，严重者可以诱发出血的症状。所以，十二指肠溃疡患者不宜吃刺激性食物。

多纤维、不消化的食物，如豆类、甘薯、芋艿、萝卜、粗粮、韭菜、芹菜、泡菜等。由于胃粘膜的消化功能受到病变的影响，对于这类食物，难以消化，在胃里停留的时间长，要经过4、5小时以后才能排空，增加了胃液的分泌和胃的负担，并且容易产生大量的气体，使病人出现上腹部胀满、暖气等症状。所以，十二指肠溃疡患者不宜吃多纤维、不消化的食物。

竹笋，性寒凉，又含有较多粗纤维和草酸。草酸和人体内的钙结合成草酸钙。草酸钙和粗纤维都比较难消化吸收，对胃病患者极为不利，可使胃病加重，难以治愈。所以，严重胃溃疡、胃出血患者都不宜吃竹笋。

糯米制品，由于糯米淀粉中葡萄糖分子缩合时，其连接方式与其他粮食淀粉的有所不同，因而糯米经过煮熟后，无论是糯米饭，还是糯米制作的食品，其勃性较强，正常人吃后也较难消化，滞留在胃内的时间长，从而刺激胃壁细胞及胃幽门部的细胞，使胃酸分泌增加。溃疡病人食后，往往会使疼痛加重，甚至诱发胃穿孔、出血。所以，十二指肠溃疡患者不宜吃糯米制品。

过酸过甜食物，如醋、酸菜、蜜饯，果酱、糖果等。这些食物会促使胃酸增多，导致胃粘膜损伤，不利于溃疡的修复，使反酸、疼痛和暖气的症状加重。所以，十二指肠溃疡患者不宜吃过酸或过甜食物。

牛奶可以引起胃酸的大量分泌。牛奶能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡的刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但过片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。所以，十二指溃疡患者不宜饮牛奶。