王家点菜健康版及健康点菜建议表

所在栏目：范志红

主菜：香辣烤鱼1份，鲜藕炖排骨1份

创新菜：洋葱珍菌炒豆干1份，青瓜山药炒木瓜1份，清炒豌豆尖1份

凉菜：泡椒凤爪1份，双笋拌木耳1份，凉拌莜面1份

主食：紫米粥1小碗（莜面、鲜藕、山药也都含有淀粉）

饮料：玉米汁、啤酒

这份菜谱，在主菜选择上是2荤3素，冷菜选择上是1荤2素，基本上能达到荤素平衡。

其中蛋白质不过多，脂肪比原来大大减少，钾、钙、镁和维生素C明显增加，膳食纤维相当丰富。

———其中有4种淀粉类食品来源，两种来自薯类，另两种来自粗粮；

———动物食品中有1种水产品，1种禽类，1种畜肉类；

———共9种蔬菜，其中有2种薯类蔬菜，2种菌类蔬菜，还有1种深绿色蔬菜；

———此外还有1种豆制品，1种水果，1种低脂低糖含纤维的饮料。

这种营养平衡状态，是原来的点菜所无法企及的。

在点菜的时候，不妨看看下面这个表格，就知道什么需要多点，什么需要控制数量，为各类人享用美食把住健康关。

表：各类食品的健康点菜建议

怎么样？

经过这么一培训，一名营养点菜师就新鲜出炉啦！

注重健康是富足生活的必然要求，营养而美味的食物更是生活质量的重要指标。

在欢乐祥和的日子里，要用平衡的营养来保证快乐的心情。

有了聪明健康的点菜人，美食的品位更上一层楼，欢聚的幸福感更增加十分。