豆干焖酥腰

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    豆干焖酥腰的制作方法:猪腰子去蒙皮,顺腰子的长度切大片,豆干随型改刀。锅中加油下入五香料、葱姜蒜、花椒、辣椒煸香,取出装入布袋做成调料包和煮制调料包的汤放在高压锅内,继续熬煮。锅中加水,上火,待水沸后下入豆干、腰片分别焯水捞出。高压锅内码上焯过水的豆干、腰片,上火压七分钟后,取出装盘点缀上香菜即可。

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