脆皮炸鲜奶

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    脆皮炸鲜奶的制作方法：锅上火，放入5份牛奶、1份椰浆、少量白糖和糖进行熬制。碗中放淀粉、水搅拌均匀后分多次放入锅中，熬成片儿状后将锅中1/2的食材铺在锡箔托盘底部，随后将马苏里拉奶酪碎夹在中层，再将剩余的食材铺在最上层后放一旁晾凉。做脆皮糊：碗中放入2勺生粉、4勺低筋面粉、1/2勺吉士粉、1/2勺泡打粉，2克酵母，加入36度左右的温水搅拌均匀备用。案板上铺层生粉，将晾好的奶块倒出并撒一层生粉后切成块状。锅上火加油，油温5成热将奶块裹上脆皮糊后分别放入锅中小火稍作炸制并捞出，再一同放入锅中复炸后捞出吸油摆盘即可。

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