46.劝君处处惜芳草，清咽瘦身有繁缕

所在栏目：陈允斌 核心内容: 健脾化湿茶

第5章 妈妈传给我的食疗秘方

46.劝君处处惜芳草，清咽瘦身有繁缕

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很多人不知道繁缕能吃，把它当杂草给除掉了，真是可惜。这可能是因为我们这一代人的祖父祖母辈很少吃它的缘故，所以没有传下来。母亲说，繁缕是“刮油的”，降脂减肥的作用很强，在灾荒年代，人们肚子里没油水，不敢吃，吃了特别想吃肉，受不了。

现在的人不同了，肚子里油水太多。想减肥的人，可以多吃繁缕。

母亲喜欢种花，阳台、露台满满的都是植物。其中有几株大型的盆栽，高大的植株下面簇生着一丛丛又细又柔的绿色小草，高不过30公分，丝丝缕缕，还开着星星点点的小白花。几乎每个客人见了都会好奇地指着问：“这是杂草，还是特意种的？”

我早知会有此问，马上笑着回答：“这个呀，是我妈特意种的杂草。”

这种草叫做繁缕，“繁”是指它长得繁茂。“缕”呢，是因为它的茎是中空的，折断后有一缕相连，所以得名。繁缕是学名，它的俗名鹅儿肠，更为人所熟知。农村用它做鸡鸭鹅的饲料，据说鹅最喜欢吃，鹅儿肠由此得名。

喜欢种花种草的人应该都见过繁缕。它是最常见的杂草之一，在花园里乃至花盆里都能长。在乡下，这草就更多了。不论南方、北方，田里、荒地里，凡是比较湿润的土地上都有繁缕。

菜场里买回来的绿叶菜里，有时候也会夹杂一两根繁缕。因为它的茎特别细，又软又长，不容易摘干净。

园艺工人看见这种草是必欲拔之而后快的。我家的花盆里长出的繁缕，母亲却都给留下了，任它们生长繁殖，长在大株的植物脚下，绿绿地覆盖了花盆的泥土表面，倒也好看。

留下繁缕可不只是为了好看而已。繁缕是可以吃的，它既是一种野菜，也是一味中药。

繁缕是凉性的，它有两大作用：清血热、降脂减肥。

繁缕清血热，能够凉血，消炎。它入肝经、肺经、大肠经，凡是这三条经络相关部位有化脓性感染的，它都能起到一定的作用。比如跟肝经相关的乳腺炎，跟肺经相关的肺炎，跟大肠经相关的阑尾炎。

繁缕降血脂，还能清除肠道毒素，所以有很强的减肥作用。

繁缕糖水可调理慢性咽炎

现在得慢性咽炎的人非常多，这跟常年呼吸被污染的空气、抽烟喝酒和生活不规律很有关系。尤其是在北方，冬天干燥寒冷，更容易对咽喉造成刺激。

母亲用繁缕给人调理慢性咽炎，效果很不错。方法是这样的：

摘一把新鲜的繁缕嫩苗，放在碗里捣碎，然后冲入开水。用干净纱布过滤掉渣，留下汁液，加一点白糖，每天早晚各喝一杯，久服见效。

繁缕一定是用开水冲泡，不能放锅里煮，那样就没有效果了。

繁缕和白糖都是清热解毒的。

慢性咽炎很顽固，很难根治的。不论用什么药物，都需要调理很长一段时间。繁缕是可以吃的野菜，这个方法比较温和，不伤身。

繁缕糖水喝起来口味清甜，就当是喝饮料了。只要坚持一段时间，一定能看到效果。

要有耐心，别怕麻烦。慢性咽炎发病是一个长期的过程，所以要治好也不是一天两天的事。但慢性咽炎不治疗，对人体整个健康状态的影响又是很大的。咽喉虽是个小地方，却是非常重要的部位。为什么说用兵布阵都讲究要“扼守咽喉”，就是这个道理。守住了咽喉要道，病毒就不容易进入人体。

繁缕茶，降脂减肥

繁缕可以当菜吃。现代人把它看作花园里的杂草，古代的几种本草书，可是把它列在“菜部”作为蔬菜来介绍的。

繁缕的味道清淡，不苦不涩，没有怪味，有一种清香味，可以焯一下凉拌吃，也可以炒着吃，还可以煮汤、下面条。总之，它的做法类似于豌豆苗，下锅几秒种就熟了。

一般的人拿繁缕当菜吃就好了。要想效果快呢，就用前面调理慢性咽炎的方法，开水冲泡生的繁缕当茶喝。

注意：只喝水，不要吃叶子。因为繁缕不能生吃，否则会拉肚子。

以前乡下人用繁缕做饲料，就有个说法是：“扁毛”的动物可以吃，“圆毛”的动物不能吃，吃了拉肚子。母亲分析，“扁毛”，其实就是指带羽毛的禽类，“圆毛”就是指哺乳类动物。人也是哺乳动物，所以吃生的繁缕也不行。

注意：孕妇不要吃繁缕。

繁缕有催产的作用，孕妇不要吃。产妇如果得了乳腺炎，可以吃点繁缕来帮助消炎、通乳。但炎症消除以后就不要吃了，因为繁缕是减肥的，而产妇需要大量营养来给婴儿哺乳。

怎样辨认繁缕

繁缕哪里都有，在花园里、野外留心采一点，回家种到花盆里就不用管它了。它会年年长的，而且越来越多。

它的茎非常的细，有点弱不禁风的样子，往往立不直。叶子也是绿绿的，柔柔的。一般就长二三十公分高的样子，密密的一片。夏天开很小的白花。花瓣乍一看好像是10个，如果仔细看，就会发现其实只有5个。只不过每一瓣中间都裂开了，看起来像两瓣。

繁缕与牛繁缕的区别

繁缕俗名鹅儿肠。如果去药店买干品，一定要说它的学名繁缕。因为中药里边，另外有一种药名叫鹅肠草的，跟鹅儿肠是两种植物，不要弄混了。

鹅肠草的学名是牛繁缕，入药就叫鹅肠草。它比繁缕要大一些，也开白色花，在田间地头也很常见。

牛繁缕和繁缕不论学名还是俗名都很相似，样子也有些像，不过并不难区分。

它们最大的区别在于：牛繁缕的茎是紫色的，而繁缕的茎是绿色的。

此外，牛繁缕是多年生的，繁缕是一年生的；牛繁缕能长到半米以上，而繁缕最多长到30公分。

牛繁缕吃起来有一种味，不如繁缕好吃，所以一般不当野菜吃，只是作药。

它们有一部分作用是相似的，都能清热解毒，外敷皮肤缓解一些皮肤炎症、肿痛甚至痔疮，是可以混用的。连一些医学典籍都搞错了，把它们混为一谈。但牛繁缕偏于散淤消肿，而繁缕偏于凉血消炎。牛繁缕走胃经，能消小儿疳积；繁缕走肝经，能除产妇淤血。名字虽只有一字之差，却是各走一经，各调其症，你不可不察。

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